Cebollas en gajos

Pork belly, Manteca, Tortillas de maíz, Guacamole, chiles caribe o amarillos, jitomates en gajos, cebolla en gajos

tortilla de días anteriores, jitomate saladet maduro, epazote, ajo grandes, sal o cosnosme de pollo, cebolla chica, chile ancho sin semillas, chiles pasilla sin semillas, chile chipotle para darle el toque Sonorense, otro chile pasilla que utilizaremos para la guarnición(en rodajas) que freiremos, caldo de pollo, queso panela en cubitos

slice ciabatta desmigajado, huevo grande, bacon de pavo, queso cheddar rallado, Aceite oliva extra virgen, vinagre rojo, Ajo y orégano en polvo, pimienta negra molida, sal de su preferencia, arúgula, , tomate pequeño en rodajas, rodaja de pimiento rojo

alas de alitas de pollo troceadas en tres, cocidas en pulque ajo y sal con hojas de epazote, Ensalada:, tomatillos de milpa verdes cortados en lunas o gajos finos, se cebolla en escabeche, tomatitos cherri, epazote, Para decorar:, Chía asada, Amaranto asado, Vinagreta:, Vinagre del encurtido y miel bien mezclados, Extra para dar sabor:

jitomates pera o de agua lavados sin pedúnculo cortados en gajos, Cebollas grandes peladas y partidas en lunas, milanesas o bistecs de pechuga de pollo, El jugo de siete limones grandes, Sal y orégano seco tostado

quesillo horeado o panela, Mermelada geras:, chiles de cada uno: morita, pasilla, ancho, guajillo y yahualica, cocidos con piloncillo y sal, cebollas cocidas en gajos, ajo pelados y asados, Puñito de sal y especias recién molidas, orégano asado, tortilla asada quemada, tequila, jugo de naranja, azúcar

ossobuco (hueso redondo), zanahorias picadas en rueda, cebolla blanca cortada en gajos, harina, cognac, vino tinto, caldo de res, tomates picados sin condimento, sal, pimienta negra, aceite de oliva, laurel

medallón de res, papas en gajos, mantequilla, romero, pimienta, perejil, cebolla, ajo, salsa inglesa, jugo de limón, sal, aceite de oliva

queso de saca, panela o chihuahu en cubos, chiles peron partidos en gajos con semillas, agua, vinagre, Orégano, pimienta, sal , cebollas en rodajitas, ajo pelados, aceite

lechuga italiana, tocino, tomate bola, en gajos, aguacate Haas pequeñito, en cubitos, Fage 0%, eneldo seco, cebollin seco, estragón seco, cebolla en polvo, sal, pimienta, vinagre de manzana

cebollas rojas fileteadas, cebollas blancas fileteadas, piloncillos, camotes grandes hervidos en sal, epazote, tequila o pulque, mandarinas en gajos, Especias molidas en el molcajete con sal, Aceite de maíz o mantequilla casera

pechuga de pollo cocida y deshebrada, lechuga romana trozada, cebolla morada en julianas, rábanos cortados en rodajas, maíz pozolero cocido, queso panela cortado en cubitos, limones cortados en gajos para acompañar los platos, aceite de oliva, vinagre blanco, orégano seco, jugo de limón, chile piquín

bistec de res pulpa negra, achiote, zumo de limón, naranja el jugo, sal, pimienta, piña (uno de los lados para hornear), piña en cubitos o rebanadas, cebolla en cuadritos pequeños, cilantro desinfectado y bien picado, cebolla en rodajas delgadas, papas cortadas en gajos

harina de trigo, huevo, sal de mar, Aceite de coco o en spray para cocinar las tortillas (elige el de tu preferencia), aceite de oliva, ajo prensado, comino, pimienta cayena, frijoles cocidos con una hoja de laurel, Sal y pimienta, aguacates, aceite de oliva

carne de res (retazo o chambarete), chiles guajillos, calabacitas picadas en trozo grande, chayotes picados en gajos, zanahorias picadas, pequeño de epazote, elotes cortados en pedazos, consomate, cebolla, ajos, agua

bisteces de res cortados en cubos, papas cortadas en gajos, nopales picados en cubos, ajo, sal, pimienta, cebolla, salsa de tomate verde (miltomate), agua o caldo de pollo, cilantro

con piel, Aceite de oliva, Sal y pimienta, Limas en gajos para servir, frescos de perejil limpios y picados en grande, cebolla, shallot chico, cebolletas sin lo verde, ajo, orégano en polvo, aceite de oliva extra virgen, vinagre de manzana

chiles morita, muy secos, cebollas grandes picadas en gajos, ajos grandes, jitomates grandes, es el que dará espesor así que depende, pimientas gordas, clavos de olor, piloncillo, dejare foto de referencia, azúcar, vinagre, puñito de sal, ya que son más dulces que salados, aceite de olivo, no tenía así que use del de cocina, orégano

camarón pelado y desvenado, tocino, mantequilla, aceite de oliva, champiñones rebanados, gajos chalote picado (o 1/2 cebolla morada picada), vino blanco o tinto, sal, pimienta

queso parmesano rallado, pechugas de pollo, sin piel ni huesos, sal, pimienta, aceite de oliva, champiñones frescos, rebanados, cebolla morada, cortada en gajos, orégano seco, tomillo seco, vinagre de vino tinto

lechuga chica, jícama chica limpia y pelada, naranjas limpias, peladas y cortadas en gajos, manzana amarilla cortada en cuadros pequeños, brócoli pequeño limpio, sal, haba pelada (sin vaina), nopales, aceite de oliva, cebolla fileteada, chiles de árbol seco, cilantro

pechuga de pollo cortada en tiritas, cebolla rebanada, pimiento verde, rebanado en juliana, pimiento rojo, rebanado en juliana, ajo picado, tomates pera cortados en gajos, vino blanco, orégano seco, romero seco, sal, pimienta, aceite

carne de diezmillo, tomates ch , cebolla , ajo , chile verde, apio, Pimientos de colores si no tiene no pasa nada, papás chicas partidas en gajos con cáscara, purés de tomate, sal , pimienta

Carne de res. Chambrete o costillita. , calabazas partidas a la mitad y en gajos, zanahorias peladas y cortadas en rodajas, elotes partidos en 2, papas blancas partidas en cubos, cilantro, ajo, cebolla, chayote grande pelado y partido en cubos grandes, ejotes, Sal

carne deshebrada, cebolla grande cortada en pluma, o dos medianas, ajo picaditos, jitomates en gajos, tomillo, 2 hojas de laurel y una cucharita de orégano, caldo de res, Sal , pimienta, Chiles chipotles adobados, Aceite

Pan de tu preferencia, Mantequilla (la necesaria), pechuga de pollo aplanada, huevo, cebolla, ajo pequeño, sazonador, sal, Pimienta, leche, hojuelas de maíz molidas, Aceite