Pechuga en costra de parmesano y champiñones rostizados

Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

Si estás buscando algo ideal para una cena romántica, ¡ya lo encontraste! Esta receta tiene varias ventajas:

1. Se prepara todo en una sola cacerola (así que la cocina después no parecerá zona de desastres).
2. Es rapidísima: en poco más de media hora está lista.
3. No lleva ajo (por aquello de los besos después de cenar jejeje).
4. Esa persona tan especial se va a llevar una muy buena impresión de ti.

Recomiendo una copita de vino tinto para acompañar (una, recuerda que la velada seguirá después de la cena *wink wink*)

Pechuga en costra de parmesano y champiñones rostizados

Si estás buscando algo ideal para una cena romántica, ¡ya lo encontraste! Esta receta tiene varias ventajas:

1. Se prepara todo en una sola cacerola (así que la cocina después no parecerá zona de desastres).
2. Es rapidísima: en poco más de media hora está lista.
3. No lleva ajo (por aquello de los besos después de cenar jejeje).
4. Esa persona tan especial se va a llevar una muy buena impresión de ti.

Recomiendo una copita de vino tinto para acompañar (una, recuerda que la velada seguirá después de la cena *wink wink*)

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Ingredientes

30 a 35 minutos
2 personas
  1. 1/2 tazaqueso parmesano rallado
  2. 2pechugas de pollo, sin piel ni huesos
  3. al gustosal
  4. al gustopimienta
  5. 4 cdasaceite de oliva
  6. 1 tazachampiñones frescos, rebanados
  7. 1/2cebolla morada, cortada en gajos
  8. 1 cditaorégano seco
  9. 1 cditatomillo seco
  10. 2 cdasvinagre de vino tinto

Paso a paso

30 a 35 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 220°C. Sazonar las pechugas con sal y pimienta y empanizarlas con el queso parmesano.

  2. 2

    En una cacerola (IMPORTANTE: usar una cacerola que se pueda meter al horno), calentar el aceite a fuego medio, freír las pechugas empanizadas (4-5 minutos por cada lado) para formar la costra. Transferir las pechugas a un plato y reservar.

  3. 3

    En la misma cacerola, con un chorrito más de aceite si es necesario, saltear los champiñones y las cebollas, agregando el orégano y el tomillo, por unos 5 minutos o hasta que hayan suavizado.

  4. 4

    Colocar las pechugas sobre los champiñones en la cacerola (si te sobró parmesano, puedes espolvorearlo encima) y meter al horno para rostizar por 12-15 minutos.

  5. 5

    Para servir: mezclar los champiñones con el vinagre. Acomodar en dos platos junto con las pechugas, brindar y disfrutar del amor que ronda en el aire.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Félix Cortés Schöler
Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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Comentarios (2)

Maricarmen Meza
Maricarmen Meza @maricarmen71
Vamos a probarlas hoy, solo que no las puse al horno, espero queden bien

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