Centollos

masa de centolla limpia, salmón, ajo machacados, Orégano, Pimienta, Sal, Aceite de oliva, Limón, pimiento morrón rojo en julianas, pimiento morrón amarillo en julianas, Cilantrico verde/ perejil/ puerro picado finamente, Albahaca verde

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio, caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo, Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande), tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro, gambas desvenadas, almejas medianas, mejillones medianos, cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas, caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé), xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos, arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar, pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas

ingredientes para el relleno, carne de centolla cocida, camarones descascarados, desvenados, cortados en trocitos, mantequilla sin sal, cebolla cortada en cuadritos, cebolla morada cortada en cuadritos, ajos cortado en rodajitas, pimiento morrón rojo cortado en cuadritos, cdta. pimentón dulce en polvo, cdta. pimienta en polvo, cdta. sal o a su gusto, cdta. tomillo seco

patitas de centolla cocida y fría, pan de completo, Aceite de oliva, Orégano a gusto, Ajo en polvo, queso filadelfia

mejillones, lata de anchoas, de cebolla, quesitos, cangrejo, mayonesa, laurel

carne de centolla desmenuzada, pan, cebolla, ají color, ajo en polvo, leche para remojar pan, grsvde mantequilla, queso parmesano rallado, queso depara gratinar, a 4 patitas de centolla para decorar

lata de mejillones al natural, lata atún al natural, cangrejo, quesitos tipo caserío, Pimentón dulce, Leche (yo uso vegetal)

huevos, nata, mejillones en escabeche, surimi, tomate frito, Sal, Pimienta

centolla, Sal gorda, merluza, laurel, Limón

cangrejo, mejillones al natural, atún al natural, anchoas en aceite, de una cebolla tierna, huevos cocidos, vino fino seco, mayonesa

pan de molde miga, cebolla grande, crema 236 gramos, centolla, Pimienta, Leche entera, ajo, Mantequilla, Aceite de oliva, Sal

centolla viva de 1 kilo y medio aproximadamente, conchas finas vivas, gambas frescas grandes, limones y medio medianos, ajos muy gruesos, perejil fresco no muy fino, tomillo limón fresco, tomate frito casero, hebras de azafrán del bueno, puntilla de pimienta blanca molida, molinillo de pimienta negra para picar, de una cucharadita de cominos molido

Centollas (hervidas), Spaghetti, Cebollas (en daditos), ajo (en daditos), Concentrado de tomate, Brandy, Estragón, ~10 Tomates cherry (partidos por la mitad), Aceite de oliva virgen, Sal, Perejil (para decorar)

patas de centolla fresca (caja de 1lt), Lechuga, choclitos, huevo duros, paltas, palmitos en rodajas, Limón y mayonesa a gusto

centollo o bruño de 800 gr, sal gruesa por litro de agua, Agua, laurel

centollo vivo de unos 2.200 kg. de peso, leche fresca refrigerada, nata para cocinar de 18%MG, limón amarillo mediano troceado, mantequilla sin sal, harina normal, lemongrass, macis molido, salsa de ostras, salsa perrins, aceto balsámico de Módena, sal fina Marina

centolla, manzanas verdes medianas o 1 grande, chica de palmitos, la parte blanca de apio, Mayonesa, Crema de leche, Sal a gusto

centolla, langostinos, y media de srroz, pimientos, ajo, tomates rallados, fumet, Sal, vino blanco

arroz, almejas, cuerpos, calamar, caldo de pescado, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, Colorante alimentario, tomate frito, picada de aceite y perejil, aove

centolla, arroz, cebolla morada, ajo, tubos de calamar, queso parmesano, casancrem

centolla de 800 gramos, Agua abundante, sal gruesa

Masa, harina 000, huevos, Sal, Relleno, centolla, Queso casancrem, Cebolla de verdeo, Ralladura de limón, Aceite de oliva

Agua, Sal, Centollo de 1'300 kg

centolla cocida, cebolla morada, Ajo laminado a gusto, Sal a gusto, Aceite de oliva a gusto, Albahaca para decorar

centolla, huevos cocidos, cebolla, Agua, Sal, Vino blanco

de Aceite de Oliva, mantequilla (con un poco de aceite de oliva), Centolla (separar la carne blanca con patas de la huevas y demás carne), Cebolla pequeña, perejil (solo las hojas), Tomate maduro sin piel (batido en la batidora), tomate frito (marca Hero), Huevo cocido, surimi (marca Krissia), Gambones crudos (solo la cola), sopa de pescado (marca gallina blanca), Coñac (Marca Osborne)