Patitas de Centolla

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

No hay cosa más rica y especial, que hacer una entrada de patitas de centolla por estos días, sé que por otras partes de mi país es difícil y muy caro conseguir, es otro privilegio gastronómico que tenemos por estas lindas tierras magallánicas.
Más una centolla fresca recién hervida, y bien acompañada. #chilelindo

Patitas de Centolla

No hay cosa más rica y especial, que hacer una entrada de patitas de centolla por estos días, sé que por otras partes de mi país es difícil y muy caro conseguir, es otro privilegio gastronómico que tenemos por estas lindas tierras magallánicas.
Más una centolla fresca recién hervida, y bien acompañada. #chilelindo

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Ingredientes

25 min
6 Porciones
  1. 1 cajapatas de centolla fresca (caja de 1lt)
  2. Lechuga
  3. 1 tarrochoclitos
  4. 3huevo duros
  5. 2paltas
  6. 1/2 tarropalmitos en rodajas
  7. Limón y mayonesa a gusto

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Lavar bien las lechugas, trozar un poco con las manos, poner sal y limón a gusto para aliñar levemente y repartir en los platos para la entrada, formando con estas hojas la cama para ahora colocar las patitas de centolla sobre ella en el centro del plato.

  2. 2

    Luego, poner alrededor un trozo de palta, un par de choclitos baby, unas rodas de palmito, medio huevo duro y a servir, poner limón y mayonesa en la mesa para el que quiera servirse, y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Comentarios (2)

Yvette
Yvette @yvette_anais
Si que es un clásico de tus tierras! Te quedaron increíbles! 👏👏

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