langostino pelado y cocido, papayas peladas, sin semillas y picadas, espinacas lavadas y picadas, cebollitas cambray picadas con rabo, cilantro lavado y picado, chile poblano picado en cuadritos, sin rabo ni semillas, Vinagreta :, licor de anís, tequila, jugo de limón, aceite, canela, clavo, pimienta, sal, chile ancho y nuez moscada molidos