Una foto de Camarones aromáticos gerardo correa, para pelar o botana

Camarones aromáticos gerardo correa, para pelar o botana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta para botana , bocadillos o decorar platillos .

Camarones aromáticos gerardo correa, para pelar o botana

Receta para botana , bocadillos o decorar platillos .

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Ingredientes

1 kilo
  1. 1 kilocamarón crudo completo, nayarita sin cabeza
  2. Para marinar y cocer :
  3. 13 hojashierba santa picadas
  4. 1 tazajugo de piña
  5. 1 tazajugo de limón
  6. 1 tazacebolla picada
  7. 1 tazacilantro picado
  8. 7chiles serranos verdes picados
  9. 3 dientesajo pelados
  10. cantidad necesariaAceite de maíz
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Molemos todo lo de la marinada, lo ponemos en una cazuela y sumergir los camarones en ella toda la noche en el refrigerador.

  2. 2

    Al día siguiente sacamos, cuando este a temperatura ambiente poner al fuego, al hervir apagar, reposar y servir tibios en plato hondo o copas. Acompañar con tostadas o galletas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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