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Camarones en Crema de Chipotle

Ricardo
Ricardo @cook_14018242
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Ingredientes

  1. 1 libracamarones blancos
  2. 1 latamedia crema
  3. 1/2 latachipotles en adobo
  4. 1 cuadritode consomé de pollo
  5. 1/4 tazaagua
  6. 2ajos
  7. Mayonesa
  8. Mantequilla
  9. al gustoPimienta
  10. cantidad necesariaAceite
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Poner los camarones en un tazón y picar finamente los dos ajos. Poner el ajo y sal y pimienta al gusto. Mezclar y dejar marinar por 10 minutos.

  2. 2

    Poner aceite y mantequilla en tu sartén y dejar que se derrita.

  3. 3

    Echar los camarones y freír hasta que se vuelvan un color rosa y suelten el caldo.

  4. 4

    Sacarles el caldo y guardarlo porque se lo vamos a volver a poner al final. (mover los camarones para que no se vayan a pegar ahora que le retiramos el caldo)

  5. 5

    Picar la cebolla finamente.

  6. 6

    Poner en la licuadora la lata de media crema, la 1/2 lata de chipotles, el 1/4 de taza de agua, 4 cucharadas de mayonesa, el cuadrito de consomé de pollo, y licuar.

  7. 7

    Cuando los camarones tengan un color naranja con las colitas rojas poner la cebolla y mover hasta que se vuelva transparente.

  8. 8

    Volver a ponerles el caldo y la crema de chipotle que licuamos y mover hasta que le empiecen a salir burbujas. Quitarlos del fuego y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ricardo
Ricardo @cook_14018242

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Amo el chipotle! Gracias por la receta! Saludos desde Chile!

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