Pescado a la parrilla con salsa de mariscos
Paso a paso
- 1
Sazone el pescado con sal y pimienta negra. Caliente la parrilla y hace el pescado justamente cuando la salsa de mariscos este casi terminada para que se puedan servir calientes
- 2
Derrita la mantequilla a temperatura media en un sartén de buen tamaño, añada la cebolla y el ajo, cocine por unos dos minutos
- 3
Añada los camarones o gambas y cocine por dos minutos más
- 4
Añada el vino blanco, mezcle bien y cocine por dos minutos más
- 5
Añada la crema y cocine hasta que los camarones estén casi listos
- 6
Añada el calamar y las vieiras o conchitas de abanico, cocine por aproximadamente dos minutos o hasta que estén listos, y retire del fuego
- 7
Sirva la salsa de mariscos al lado o encima del pescado a la parrilla, espolvoree con el perejil picado
- 8
Acompañe el pescado y la salsa de mariscos con una tajada de limón, papas al perejil, verduras al vapor y pan
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