trucha, en filete, ajo en polvo o natural exprimido, zanahorias peladas y picadas en juliana, medios chiles morrones de dos colores diferentes (naranja, rojo, amarillo o verde) cortados en tiras delgadas, apio, picados en cubito, cebolla morada fileteada, paprika, finas hierbas (hinojo, albahaca, tomillo), aceite de oliva, pimienta, sal, cebollín seco o picado fresco