Filete de pescado capeado en caldillo de jitomate

Sonya
Sonya @SonyaFH
CDMX

No me salió el capeado como hubiera querido ;). Aún así salió muy bueno.
Utiliza poco aceite en el capedo y nada al hervir la salsa.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 5 filetespescado
  2. 3jitomates
  3. 1/4de cebolla
  4. 4chiles secos desvenados y sin semillas
  5. 3claras de huevo
  6. 1limón grande
  7. al gustoOrégano
  8. al gustoSal
  9. C/nAceite de aguacate para freír

Paso a paso

  1. 1

    Se marinan los filetes con limón y sal. Se reserva.

  2. 2

    Se asan los jitomates, los chiles y la cebolla. Después se muelen en licuadora con un poco de agua y sal. Se reserva.

  3. 3

    Se baten las claras a punto de turrón y se capean los filetes

  4. 4

    Se fríen en un sartén con aceite de aguacate. Se reserva.

  5. 5

    Se vierte la salsa en un sartén, se agrega el orégano y se deja hervir.

  6. 6

    Se agregan los filetes capeados y se dejan aprox. 5 minutos. Listo!

  7. 7

    Disfruta!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sonya
Sonya @SonyaFH
CDMX
Comer rico, bajo en grasa y carbohidratos, ¡es posible con recetas fáciles y rápidas! Mantengámonos en nuestro peso sin sacrificar el sabor 😋
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