Fresca 15

limón, azúcar, agua natural, hielos, jarra grande, chía, remojarla mínimo 15 minutos

panes submarino de 30 cm, mantequilla sin sal, chile con frijoles de Hormel, Salchichas:, salchichas jumbo de 15 cm, carne de cerdo, la mejor calidad, largas de tocino ahumado, Salsas e Ingredientes crudos:, salsa de tomate Heins, mostaza Heinz, releash de pepinillo dulce Heinz, rebanadas de pepinillo en vinagreta (opcional), Pico de Gallo:

delgadas de jengibre, limón sin semilla (incluyendo la cáscara), nopal grande, parte de pepino, Piña en trozos (Aprox 15 de 2 cm por 2 cm), menta, miel de abeja

( 2 tazas aprox. ) de chauchas (judías verdes, green beans) cortadas, lechuga romana (romaine lettuce en trozos), 15 oz. de porotos cannellini, escurridos, aceitunas negras sin carozo, cebolla colorada, cortada en rodajas finitas, jugo de un limón, aceite de oliva, sal kosher, pimienta, queso parmesano en rodajas muy finitas

arroz 🍚 bomba o arborio, agua 💦 o caldo, cebolla 🧅 picada congelada, guisantes congelados, salchichas, aove, Sal aromatizada con hierbas de Provenza

Galletas Lotus, Mantequilla sin sal, derretida, Queso crema tipo Philadelphia (a temperatura ambiente), Mascarpone, Yogur natural o griego (sin azúcar), para montar, 40 ml para calentar con limón) Nata para montar (35% MG), bien fría, Azúcar o miel, Jugo de limón, (≈3 láminas de 2 g) o gelatina neutra en polvo: 4 g Gelatina en láminas, –300 g Fresas frescas, (elige una opción: Opción clara: agua 300 ml + azúcar 35–40 g + jugo de limón 15 ml; Opción rosada: agua 200 ml + jugo de fresa 100 ml + azúcar 30–35 g) Líquido para la cobertura, en láminas (≈3 láminas) o 4 g en polvo Gelatina para la cobertura

jamón fresco. (si se hace uno entero, añadir 15 minutos en cada paso), Sal, Pimiento rojo, Pimiento verde, Zanahorias, cebolla grande, Tomates, ajo

Harina (usé 0000), levadura fresca, azúcar, agua tibia 15, sal, manteca disuelta, aceite

lechuga, Tomates Cherry, Coliflor cocido o crudo, Ajo, Sal, limón o vinagreta opcional, Morrón, a 15 Cola de camarón, palta

naranjas en rodajas, Cebolla morada en juliana remojada en agua fría 15 min, lata de atún, huevos cocidos, Aceite de oliva, Vinagre de manzana, Sal, Pimienta negra, Estragón

💧 1 litro de agua, 💧 2 cdtas cúrcuma molida (*), 💧 15 vainas de cardamomo, 💧 15 clavos de olor, 💧 1 palo de canela en rama, 💧 1 estrella de anís, 💧 7 granos de pimienta negra, 💧 1 cdta jengibre molido (*), 💧 Endulzante (opcional) **

pescado fresco (elige el que prefieras), Sal y pimienta, cebollas cortadas en julianas, de taza de culantro bien picado, Jugo de 15 limones, crema de ají amarillo. (Aquí no hay ají amarillo), maíz tierno sancochado, lechuga, Camote sancochado, grandes de ajo triturados

guisantes, chirivía, zanahorias, cebolla grande, cayena (opcional), aceite, ajo, salsa de soja, cilantro ó orégano, jengibre en polvo, Sal y pimienta

ingredientes para las escalopas de cerdo, / 15 oz./ lomo de cerdo, ajo picado, sal, cdta. Pimienta en polvo, Orégano picado, Tomillo picado, harina blanca para todo uso, huevos batidos, y 1/2 tazas de pan rallado Panko, camotes anaranjados, pelados, Mantequilla

Aguacate (en dados), Pepinos (cortado en forma de spaghetti), Cebolla pequeña (en dados), Remolacha (en dados), Lima (zumo), Mayonesa, Queso fresco (en dados), ~15 Hojas Menta (picada), Cebollino (para decorar)

aceite de oliva virgen extra, ajo, bacalao fresco, leche evaporada (podría ser nata líquida), Pimienta negra molida, Perejil, Cúrcuma, pimientos del piquillo, azúcar moreno o panela, vinagre de manzana, agua, queso parmesano o similar (unos 15 gr por teja más o menos)

crema de almendra, copos de avena, miel (10 gr), canela, yogur griego, crema de almendra, miel (15 gr), canela

Para los panqueques finos (30 de 15 cm de diámetro):, huevos, harina común(000 o 0000), manteca derretida, sal, leche, Para armar la Torre:, queso máquina, de jamón cocido o paleta, aprox de mayonesa, tomates, planta gde de lechuga manteca

setas Nameko escurridas, salsa de trufa negra lleva 10 o 15 gr de aceite de oliva, harina, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, cebolla tierna mediana, leche entera, Sal, Pimienta, Pan rallado, huevos, Aceite de oliva abundante

harina de trigo, agua, levadura química ó polvo de hornear (15 gr), sal

– 3 HUEVOS tamaño “L” (puedes poner 4 tamaño “M”), – 1 YOGUR NATURAL (yo lo he usado normal pero puede ser griego), – 120 gr. de HARINA DE TRIGO COMÚN (1 medida de yogur), – 200 gr. de AZÚCAR (1 Y 1/2 medidas de yogur), – 450 gr. de LECHE entera, semidesnatada o desnatada (2 y 1/2 medidas de yogur), – 15 gr. ESENCIA DE VAINILLA (1 cucharada) (Es opcional pero le da un gusto muy rico), – PARA DECORAR: MERMELADA DE ARÁNDANOS o del gusto que prefieras

Tomates en rodajas, mango en rodajas (se pone a macerar con vinagre de Módena, unos 15 minutos), Aguacate en rodajas (macerado en aceite de oliva), surimi , se decora con caviar (sucedáneo), Mayonesa

Crema pastelera firme(en mi recetario), manteca pomada, azúcar, huevos, Esencia de coco y vainilla, harina leudante, sal, Higos 15 unidades aprox

harina de fuerza (en mi caso integral), a 15 gramos levadura fresca, sal, azúcar moreno (podéis obviarlo si queréis), agua, aceite oliva, nueces, huevo (para pintar al final)