Ensalada malagueña versionada 🥗

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Es una ensalada muy fresquita y súper fácil de hacer. La clásica lleva patata y bacalao, pero también según donde estés en Málaga tiene toques distintos y nombres diferentes.

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 2naranjas en rodajas
  2. Cebolla morada en juliana remojada en agua fría 15 min
  3. 1lata de atún
  4. 2huevos cocidos
  5. Aceite de oliva
  6. Vinagre de manzana
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Estragón

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Primero preparar el aliño, para ello batir bien una yema de huevo duro, aceite de oliva, vinagre, sal y estragón hasta que quede como una salsa.

  2. 2

    Montar la ensalada colocando primero la naranja en rodajas, luego los huevos duros, a continuación el atún y la cebolla. Por último añadimos el aliño y un toque de pimienta negra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
@spicesoulkitchen. Me gusta esta ensalada. La guardo para cuándo estén mis naranjas. Un saludo!

Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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