Gallineta y repollo estilo Thai

Comida casera con un festival de sabores nuevos. La chirivía picante, el hinojo anisado, el sofrito de pimiento y cebolla dulce José no con el frescor del cilantro hacen un conjunto especial al paladar.

Guiso de pollo rápido con sabor y toque oriental.

Hoy os traigo una receta diferente de Tortilla rellena, se trata de una receta muy sencilla y fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y además es una forma diferente y divertida de preparar tortilla. Tortilla rellena o “Khai Yad-sai”

Una receta de inspiración thaí, pollo cocinado en tajine eléctrico con el toque suave del coco y un agradable picante que proporciona el jengibre.

Ensalada de Pollo con Arroz Estilo Thai, para tomar fría. Así que la haremos por la mañana, para tomar en almuerzo. Tiene muchas verduras, se pueden quitar la guindilla, las mazorquitas,....., si no os gusta.

A este #costillar de #cerdo le he llamado estilo #Thai como le he podido poner otro nombre. Lo importante es que está riquísimo y que se hace de manera muy fácil y con ingredientes que tenemos todos en casa o son muy fáciles de encontrar. Pruébalo!

El secreto de este Pollo con cilantro al estilo Tai es el adobo. Así que lo prepararemos con la suficiente antelación para que repose bien y se impregne del preparado. De un día para otro, toda la noche en la nevera sería lo ideal. Pero, al menos, cuatro horas.

Sirve cualquier pescado blanco, bacalao, merluza, incluso salmonete.La receta es una variante por no disponer de todos los ingredientes. He usado 1 cucharada rasa de jengibre en polvo, he usado curry madras en lugar del curry Thai rojo. He añadido 1/2 cucharada de chile en escamas y 1/2 cucharada de lemongrass en polvo que no están en la receta original.

◉Vídeo receta: https://youtu.be/VM0-ZUBU7XUEl Pollo Satay, también llamado Pollo Saté o “Kai Satay” (ไก่สะเต๊ะ) es sin duda alguna uno de los aperitivos más conocidos y deliciosos de la cocina tailandesa, allí se puede degustar tanto en las calles como en los mejores restaurantes, si viajas a Tailandia no puedes dejar de probarlo. La carne de pollo se marina con muchas especias cómo el curry y la cúrcuma, que le da un color amarillo y un sabor único, se combina con las salsas Satay y una vinagreta tailandesa ( Ayad )

Otra forma fácil y diferente de comer pollo con aires tailandeses 🇹🇭🍗

La harsa, es muy desconocida en nuestra cocina pero he visto algunos de los grandes de la cocina de nuestro país utilizarla alguna que otra y también lo he visto con mucha más frecuencia en las cocinas de los estados unidos, reino unido y también en Australia, porque sus cocinas son más multicultural que la nuestra y también están más arraigadas la cocina de Oriente Medio y la cocina asiática. La harsa de origen árabe y esta que he utilizado, es egipcia pero también la hay en Marruecos pero para mi la egipcia es mucho mejor con diferencia..

Un plato rico, sencillo, sabroso y muy completo que es una de las especialidades de mi marido. Nos encanta y además nos da la posibilidad de prepararlo tanto con pollo como es la receta original como también con trozos de soja rehidratada apto para la dieta vegetariana de nuestras hijas. Si el plato se prepara con arroz es una buena opción para que sea un plato bastante completo vegano pero en el caso de prepararlo con los fideos se convierte en vegetariano ya que la pasta puede contener huevo.

Si preferimos un picante más suave, se puede sustituir la pasta de curry verde por amarillo o bien reducir la cantidad de curry.

A lo mejor no es Thai, Thai porque ya existe una receta con este nombre y no es igual, pero el color me ha recordado a la India y a muchos de sus platos, así que, lo he decidido llamar así.

😀

Esta receta es una modificación de la espectacular receta de pollo al estilo tailandés con anacardos.Yo he usado cacahuetes al no disponer en el momento de anacardos.La receta es muy fácil de preparar ya que solo hay que ir salteando los ingredientes en el orden adecuado tanto con una sartén como con un wok.De una forma muy sencilla podremos tener el sabor y aroma de Tailandia en nuestra propia cocina y gustará tanto a los amantes de la comida asiática como a los amantes de la comida picante.Lo segundo tampoco debe plantear un problema porque siempre podemos adecuar la cantidad de picante a nuestro gusto para que no resulte demasiado fuerte.Espero que probéis esta riquísima receta tailandesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidathai

Quería hacer algo que saliese de mis esquemas, y que fuese con un toque picante. De esta forma nació esta receta.

A mi hija le encanta la comida asiática, así que voy experimentando a veces con recetas inspiradas en las que se publican en Cookpad.

Receta de Kwan Homsai.El sabor picante se consigue utilizando salsa de chili sriracha.Es una salsa típica tailandesa, y su nombre se debe al nombre de la ciudad donde se encuentra la primera fábrica que empezó a producirla.Se elabora con pimiento rojo picante, pimiento rojo dulce, vinagre, ajo, azúcar y sal.#cocinaAsiatica

Estoy muy de especias últimamente, y me voy a recetas picantitas, me guarde está de Irene y tarde nada y menos en buscar un hueco para hacerla, una delicia, vamos a la cocina familia.

Las ensaladas en Tailandia son bastante distintas a las de otros países, no llevan ni aceite, ni lechuga… Se trata en realidad de una importante cantidad de pescado, carne o marisco con unos cuantos vegetales además éstos van aliñados con una salsa de sabores dulces, salados, ácidos y picantes que se pueden ajustar al gusto de cada persona.

PARA VER LA VODEORECETA: https://youtu.be/Qsf038Wtw6AUna adaptación de la famosa receta tailandesa con curry y leche de coco la cual he adaptado a los ingredientes que comúnmente encontramos sin esfuerzo en el súper o tiendecita del barrio, y que he acompañado con una mezcla de arroz largo, rojo y salvaje.

Para el verano una fresca ensalada de arroz con verduritas, pechuga de pavo y salsa rosa.

Esta salsa de cacahuete tiene un sabor exquisito y una textura muy cremosa, combina perfecto con unas crudités de verduras, es ideal para acompañar unos noodles o mojar unos rollitos de primavera y también para potenciar una ensalada. Te resultará adictiva.

Una receta deliciosa y llena de contrastes. Típica china pero yo le he dado unos toques thailandesa con el arroz jazmín y la salsa de de pescado.

Quería preparar algo diferente con ingredientes que compré en una frutería orgánica que suelo ir a veces y la verdad que ha salido un plato realmente delicioso y saludable. Como siempre los mejores platos son los improvisados!!

Pondré la receta original aunque yo la he hecho de otra forma quitando y sustituyendo algunos elementos pero se realiza de la misma forma

Por no juntar las verduras con el pollo, decidí hacer por separado y que cada uno eligiera lo que quería comer#alambiquecocina#mundo