Kg patatas

(de preferencia orgánicos o lo más natural y sanos posibles en todo), Filete de Merluza limpiecito (hake en inglés) de 750 gms a 1 kg aproximadamente, sal marina, pimientas varias molidas, harina de trigo intregal para cubrir, /100 ml aceite de oliva extra virgen orgánica perferentemente, patatas orgánicas peladas y cortadas en cubitos pequeños, cebolla orgánica pequeña picada finita, manzanas orgánicas peladas y cortadas en cubitos como las patatas ( yo corto esperiega por sabor y contextura pero la que esté en estación será perfecta), ajo orgánicos picados finitos, almejas limpias sin tierra ni arena, sidra natural ya conocéis mis preferencia

(aprox. 1 kg) Pierna de cordero, (medianas) Patatas, Cebollas, Vino blanco, Aceite de oliva virgen extra (AOVE) ( yo rocío la carne y también luego las patatas,, Albahaca fresca, Romero fresco, Tomillo fresco, Sal, Pimienta negra, laurel, ajos

cerdo de 1 kg aprox, ajo, caldo de carne, lata de champiñones laminados, sal y pimienta, vino para cocinar, aceite de oliva, harina de trigo, patatas medianas cortadas en cubitos

cerdo de 1 kg 250 gr, patatas, cebollas, sal, Aceite de oliva, Para el marinado:, mostaza Dijon, aceite de oliva, agave, Tomillo seco, sal

patatas grandes 2 kg, cebollas, Sal y aceite de oliva, pulpo

🥔 1 Kg patatas medianas, 🫑 6 pimientos medianos, 🧅 6 cebollas pequeñas, 🥩 1/2 Kg carne picada (mitad cerdo y mitad ternera), 🧄 4 dientes Ajos, 🍀 Perejil, 🌯 Pimienta molida, 🧂Sal, 🫒 Aceite de oliva Virgen extra un buen chorreón, Colorante, 🍷 Vino y agua

calabazas de cacahuete (de aproximadamente 1 kg cada una), Patatas grandes

merluza de 1 kg aprox, patatas paris cocidas, guisantes, cebolletas, gambas, pimiento verde italiano, ajo, tomate triturado, vino blanco, Harina sin gluten

Acelgas limpias (sin limpiar, alrededor de 1,5 kg), Patatas, Sal, nueces Pecanas Peladas, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E), Ajo (3 Dientes de Ajo), Salsa de Yakiniku, Salsa Soja, Salsa Kimchi, Perejil para decorar

~1’5 Kg Ternera (sin grasa, en dados), Zanahorias (en daditos), Cebollas (en daditos), Patatas medianas (en trozos grandes), Caldo casero, Pimiento Verde (en tiras) (opcional), Pimiento Rojo (en tiras) (opcional), Repollo pequeño (picado menudo) (opcional), Aceite de oliva virgen extra, Sal

pollo de corral de 2. kg. 400 gr aproximadamente, coñac, patatas, Sal, Pimienta negra de molida, Aceite de oliva virgen extra, ajo, Perejil, Guindilla (Opcional, muy poca cantidad), Orégano, Tomillo, Sal

lenguados frescos gdes. 3 kg o más, patatas, cebollas, Picada perejil y ajo, Sal, 2 limones, Mantequilla, Aceite Oliva, Licor Meunière 20 cl.Caldo pescado 150 cl, Ajos, Hinojo en Rama y en especias, Cebollino seco, Anís en seco

pierna de cordero receta de 2 kg, cebolla, chalotas, ajo, patatas pequeñas, Uvas, ramitas de romero, Manteca de cerdo, agua, vino blanco, Aceite de oliva virgen extra, Pimienta negra recién molida

muslos enteros (muslos y contramuslos) o 1, 5 kg de pollo 🐔, caldo de pollo 🐔, vino blanco 🍾, patatas medianas 🥔, laurel 🍃, pimentón dulce 🔴, postre de ajo y perejil seco molido 🟢🧄, postre de pimienta negra 🌑, ajos 🧄, maicena ⚪, Avecrem de carne 🅰️, Avecrem de pollo 🅰️🐔

Denton 1 kg, patatas medianas, cebolla grande, tomate grande, aceite virgen extra, vino blanco, Ajo y perejil picado, caldo de pescado, limón

Merluza de pincho (~2 Kg), Patatas medianas, Huevo de corral, Cebolla frita, Perejil, Cúrcuma, Pimienta negra, Sal, Aceite de oliva virgen extra

bonito de 2 kg, ajo, pimentón dulce de La Vera, cebolla, pimiento verde italiano grande, pimiento verde grande, vino blanco, tomates maduros, patatas medianas, Laurel, cayena, Sal y pimienta

Acelgas limpias (sin limpiar, alrededor de 1, 5 kg), Patatas, Sal, ajo, nueces, Pimentón de La Vera, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E) + un chorrete para servir por cada plato, Salsa de Ponzu, Salsa Soja, chorrete de Crema de Vinagre Balsámico de Módena

cinta de lomo de 1-1'5 kg, cebollas o 1 cebolla y un puerro, ajo, azúcar moreno, vino blanco o de jerez (100 ml + o -), caldo de carne o salsa de soja, mostaza a la antigua, mostaza de Dijon, Miel al gusto 1-2 cucharadas, Tomillo o hierbas provenzales o finas hierbas, aceite, sal, pimienta, Patatas pequeñas o medianas para la guarnición

merluza de un kg, patatas, zanahoria, cebolla, pimiento verde, ajos, apio, harina, Sal y aceite, Colorante alimentario

truchas asalmonadas (1, 3 kg), patatas grandes, cebollas grandes, tomates maduros, ajo, vino blanco, Pimienta, tomillo, orégano, romero, aove

calabaza de 2 kg, patatas, carne de cerdo/pavo, níscalos, tomates, caldo de verduras, zanahoria, pimiento amarillo, guindilla, laurel, ajo, de cebolla morada

Gallo de San Pedro o también conocido como Martín, San Martín, Sanmartiño,… (1-1,5 kg), Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Patatas Gajo:, Patatas (Guarnición), A.O.V.E. (para asar las Patatas), Adobado para las Patatas Gajo:, Agua, A.O.V.E, Sal, rasa de Hierbas Provenzales en polvo, rasa de Pimentón de la Vera, rasa de Ajo Perejil