peceto no muy grande, pimiento (ají) verde, rojo, amarillo (si no son muy grandes, los usas enteros), cebolla (yo usé colorada), tallos de apio (si tienes), puerro, Opcional: una lata de tomate (al final, no se la puse), sal, pimienta a gusto, aceite para dorar carne, bicarbonato de sodio, vino blanco