Pimientos rellenos asados para dieta
Pimientos morrones verdes rellenos de pechuga de pollo y verduras. Cocidos en jugo de tomate y cerveza al horno. Con guarnición de patatas cocidas de igual manera. Sin nada de aceite. Ideal para dieta de adelgazamiento.
Pimientos rellenos asados para dieta
Pimientos morrones verdes rellenos de pechuga de pollo y verduras. Cocidos en jugo de tomate y cerveza al horno. Con guarnición de patatas cocidas de igual manera. Sin nada de aceite. Ideal para dieta de adelgazamiento.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el sofrito, los dientes de ajo y el pimiento rojo. Poner estos ingredientes en una cacerola.
- 2
Añadir el tomate triturado, mezclar y cocinar a fuego medio-lento hasta que las verduras queden tiernas. Se puede añadir un chorrito de agua o un poquito más de tomate si la preparación se seca.
Durante la cocción de estos ingredientes condimentar con pimienta, pimentón y sal.
- 3
Picar finamente la pechuga de pollo e incorporarla a la preparación anterior. Dejar que la carne se cocine mezclandóla de vez en cuando con las verduras. Si fuera necesario añadir un poquito más de condimentos para que el relleno quede con buen sabor.
- 4
Limpiar los pimientos verdes quitándoles la parte del tronquito y las semillas.
- 5
Rellenarlos completamente.
- 6
Disponerlos en una fuente pirex con el jugo de tomate y la cerveza mezclados.
Pelar las patatas y ponerlas a los lados de los pimientos rellenos. Salpimentarlas a gusto. (Esta guarnición es opcional).
- 7
Cocinar en horno precalentado a 190º de 30 a 40 minutos aproximadamente.
- 8
En la mitad de la cocción dar vueltas los pimientos y las patatas para que se cocinen de manera pareja. Bañarlos con el jugo.
- 9
Cuando las patatas y los pimientos estén tiernos retirarlos del horno y servirlos de inmediato.
- 10
Los pimientos deben quedar tiernos pero firmes para evitar que se rompan.
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