pescado blanco, puede ser Corvina u otro pescado, yo utilizo los filetes de merluza congelados sin piel ni espinas, cebolla, pimiento verde aprox 90grs, pimiento rojo, guindillas vascas o naturales depende de lo picante que te guste, tomate grande, Cilantro, si no tienes puede usarse perejil pero el cilantro da más sabor, limones, mazorcas de maíz cocido, patatas cocidas, Aceite de Oliva, Sal fina y sal gruesa