Noodles con Secreto Ibérico a la Soja con Verduritas al Wok

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid

Fusión Asiática- Mediterránea. Un plato bien rico que se tarda poquito en hacer. Se puede maridar con una buena cerveza fría Ambar.

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Ingredientes

35'
4-6 raciones
  1. 200 gNoodles Jinshake Udon
  2. 600 gSecreto Ibérico (cerdo)
  3. 200 gPimientos Verdes (2 pimientos Verdes)
  4. 150 gZanahorias Baby
  5. 250 gTomates Cherrys (Estilo Pera)
  6. 200 gMazorcas de Maíz Baby
  7. 100 gSalsa de Soja
  8. 30 gKetchup
  9. Aros de Guindilla
  10. Perejil picado para decorar

Paso a paso

35'
  1. 1

    Picamos el pimiento verde en bastones y el secreto ibérico en tiras.

  2. 2

    Añadimos al Wok con el fuego al máximo (6 de 6) las tiras de secreto ibérico, sin necesidad de añadir aceite. Una vez dorado, se retira.

  3. 3

    Posteriormente, se añade el pimiento al Wok y se baja el fuego a la mitad (3 de 6). Una vez pochado, se introducen las zanahorias Baby, los tomates Cherry y las Mazorcas Baby. Se sube el fuego otra vez a máxima potencia (6 de 6).

  4. 4

    Por otro lado habremos hecho los Noodles según nos indique el fabricante, en este caso se introduce en agua fría los Noodles, se llevan a ebullición y se retiran a los 2’.

  5. 5

    Introducimos en el Wok las tiras de secreto ibérico, la salsa de soja, el kétchup y unos aros de guindilla.

  6. 6

    Incorporamos la pasta al Wok y dejamos reducir por unos 2-5’.

  7. 7

    Se sirve caliente y se añade por encima Perejil picado para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid
Me encanta cocinar y la comida sana👨🏻‍🍳
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