Recetas de Parejos (129)

arroz arborio o carnaroli, arvejas/guisantes frescos o congelados, cebollita de verdeo con verde y todo, caldo de verduras (si no tienes, agua hirviendo y un cubito), lomitos de atún (no lo usas si es para vegetarianos), aceite de oliva

fetuccini (o de otra pasta larga) secos, brócoli pequeño, peperoncino, ajo, anchoa, sal, agua caliente y aceite de oliva extra virgen, cant. necesaria

pechuga de pollo por comensal, puerro (la parte blanca), tomatitos cherry a gusto, vino blanco (o un poco más), queso crema, sal, pimienta, 1 cda. aceite o una nuez de manteca.

pulpa de cerdo (usé bondiola), vino tipo oporto, té de flores de lavanda, hierbas provenzales secas (romero, tomillo, salvia mezcladas y bien molidas), sal a gusto; c/n de aceite

pocillos de quínoa (yo usé roja), zanahoria chica, cebolla chica (usé echalotte), maní no tostado, sal, aceite de maíz o de girasol, un toque de cúrcuma

corvina negra (o un pescado de sabor intenso y carne firme, p.e., salmón rosado), aceite neutro, sopera generosa de jengibre fresco picado, ídem de semillas de sésamo, ídem de miel, sal a gusto, jugo de limón

grande de polenta - 200 Hrs, leche aguada (1 taza leche y 1 de agua), manteca, pecorino romano (u otro queso duro y muy sabroso)

Ingredientes para una fuente grande:, – Un peceto grande, de un kilo y medio o más. (El peceto es un corte magro, cilíndrico y de fibra pareja. En inglés se conoce como “round eye steak.”), – Tres o cuatro cebollas grandes, – 1/2 kilo de zanahorias, – 4 dientes de ajo, – Una cucharada de mesa de granos de pimienta enteros, – Sal gruesa y laurel, – Aceitunas descarozadas, una taza (opcional), – Aceite neutro,, – Vino blanco o caldo o agua,, – Vinagre blanco (de alcohol),

Mondongo, papas para guiso lavadas y cortadas en cuadritos parejos, ajo cortado en chiquito, cebolla mediana cortada en chiquito, Hierbas: , Perejil, Culantro, Hierba Buena, Orégano fresco, Otros ingredientes:, Comino, Sal

claras de huevo, huevo, queso de arándanos de 250g, La medida de un vaso de yogur de harina de trigo, yogur de azúcar, levadura química, pareja de sobres de gasificantes, Fresas para decorar

Papas grandes y parejas con cáscara, Aceite 3 cdas soperas, Pimentón a gusto, Provenzal a gusto, Sal

Para dos comensales usaremos, papas medianas y parejas, Siancar.Scar a tu elección, queso rallado para gratinar o un rico parmesano, Sal, pimienta y si es de tu agrado orégano o alguna otra especie que te guste

harina de fuerza, leche, levadura fresca, mantequilla, huevos, Cáscara de naranja y limón, El zumo de media naranja y limón, sal,, azahar, azúcar, agua, Pareja de gasificante

huevos, edulcorante de tu preferencia, naranja, yogur 0%, de harina, pareja de gasificante, chocolate negro sin azúcar

azúcar normal, mantequilla temperatura normal, huevo, harina de repostería, aroma de vainilla, Para decorar: pasta Fondant, blanco, rojo, verde, glasa de colores básicos

papas parejas, brócolis flores y tallos, jamón cocido, queso fresco o/ y muzzarella, tomate cubeteado o triturado c/ n, carne picada, queso roquefort, queso de rallar, salsa blanca

papas grandes y parejas, albahaca picada, perejil picado, ajo picado, queso rallado, ricota, manteca, sal, pimienta

papas medianas parejas, yemas de huevos, manteca blanda, a gusto sal, a gusto pimienta, a gusto nuez moscada, harina común tamizada, salchichas de viena sin piel, pedacitos de queso cremoso, a gusto mostaza o salsa ketchup, aceite con pimentón para pintar

peras 🍐 parejas de tamaño, azúcar impalpable, vino blanco, agua, limón 🍋, azúcar común

zapallitos largos, zucchini medianos y parejos, tomates, carne picada, arroz, ajo, manteca, Sal, pimienta Árabe, menta fresca a gusto

tomates grandes redondos parejos, arroz, huevos, verdura, atún, sal, pimienta

peceto, aceite de oliva un chorrito para la fuente, cebollas, morrón rojo, papas medianas cortadas en rodajas parejas, caldo de verdura de la noche anterior, sal y pimienta

Harina de repostería, Azúcar, Leche, Aceite de oliva suave, huevos, parejas de gasificantes, Ralladura de 1 limón

papas más bien grandes y parejas, harina 000, huevos, sal y nuez moscada a gusto

Papas grandes (elegir las más parejas), Cebollas de verdeo, Queso azul (Roquefort), Queso cremoso, Crema de leche (nata), Pimiento morrón rojo, Perejil