Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación: Lavar, cortar los cabitos y ahuecar los zapallitos
- 2
. Pasarlos por agua con sal, Ponerlos boca abajo para escurrir.
- 3
En un recipiente colocar el arroz bien lavado, la carne, la pimienta y la menta bien picada, la manteca derretida y el ajo picado, mezclar bien.
- 4
Rellenar los zapallitos (sin apretar el relleno), dejando 1 cm. sin rellenar.
- 5
Cubrir ese espacio con un trozo de tomate fresco o un tronquito de zapallo.
- 6
Disponerlos en una olla con el tomate triturado y hojas de menta, cubrir con agua y sal a gusto, durante 25 minutos si deseamos que tenga acidez, agregamos al agua el jugo de 2 limones.
- 7
Servirlos con su salsa enteros o cortados en rodajas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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