Patatas

Gambas con cabeza, patatas grandes, verdura congelada, sal y pimienta, huevos cocidos, Cebolla, tomate, laurel, mayonesa, aceitunas sin

Vinagre , Pimienta negra, Sal, Jugo de limón , Patatas, Vino seco , Cebolla mediana, Pimientos

huevos duros, champiñones marinados, espárragos, tomates duros, pequeña de atún, endibias belgas, deshojadas, patatas cocidas cortadas en gajos, Zanahoria cortada en juliana fina ( dejarla unos minutos en agua con hielo), alcachofas, cortadas en gajos (se pueden emplear de conserva), sal y pimientas blanca, ALIÑO A LA MAHONES.-, mahonesa, zumo de limón, 3cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de nata montada,unas gotas de salsa perrins, ¨catsup¨ y sal

chiles poblanos asados, desvenados, pelados y cortados en rajas o jirones largos ( o cualquier pimiento verde obscuro de vuetra preferencia), Pimiento Rojo asado, pelado partido (sólo empleamos 3/4's partes de él para formar la rosa con el borde y sin el corazón ni semillas), patatas semi cocidas, peladas y rebanadas en rodajas medianas, quesillo, oaxaca, menonita, menón, o queso que haga hebra rallado o deshebrado ( puede ser manchego, chihuahua, mozzarella o el que deseeés), nata fuerte o espesa ( crema mexicana), leche evaporada, mantequilla rebanada o cortada en taquitos delgados, NO LLEVA SAL

Boniatos o Patatas medianas, limpias y muy bien lavadas con todo y su cáscaras (yo usé patatas ecológicas ® Organic Idaho Potatoes), Aceite de Oliva Extra Virgen, Queso Fresco Mozzarella baja en grasas rallado (yo usé ®Precuious Low Fat) o el de vuestra preferencia, huevo batido (yo use Eat Right® (de gallinas libres alimentadas orgánicamentecada huevo contiene: 339gms de Omega 3), espinacas picadas, judías verdes italianas (o de vuestra preferencia) picadas, rúcula (arúgula) fresca picada (sus hojas), Pimiento rojo para adornar cortado en tiras o a vuestro gusto, diantes de ajo picados, tomates asados picados, cebolla picada

patata grande, pimiento rojo, pimiento verde, cebollines, romero fresco, pimienta, aceite, tocino

Alubias blancas, Cebolla, Zanahorias, Puerro, Nabo, Patata grande, Tomate maduro, Laurel, Panceta de cerdo, Caldo de verduras, Pasta (fideos, coditos, espirales), Albahaca

carne de soya precocida (la encuentran en supermercados), chícharo, patata, zanahoria, cebolla en rodajas, caldo de pollo en polvo

patatas medianas, boniatos grandes, zanahorias medianas, diante de ajo, nata, queso añejo seco de vuestra preferencia, leche evaporada, sal marina, pimienta negra triturada (opcional), pimienta verde triturada (opcional), pimienta blanca triturada (opcional), pimienta rosa triturada (opcional)

Zanahoria, Cebolla blanca, Mantequilla, Fondo de pollo o de ternera, Patatas, Crema de leche, Sal y pimienta al gusto, Perejil picado para espolvorear

lubina de 500 gr entera y sin espinas, patata grande rallada, tomates maduros triturados, ajo machacado, cilantro picado, limón entero y picado, Aceite de oliva, Sal,comino,pimentón, pimiento verde para decorar, vinagre de vino

Papas, Cebollas, Almendras en Hojuelas, Pasas, Vino, Pimienta, Perejil, Sal

Tomate picado, Cebolla picada, ajo, Patata grande cubos, cubo de consome, Chile Chipotle, Orégano, sal, Tortilla de maíz en juliana, Crema de cualquiera (puede ser nata o fresca), aceite necesario

pan bimbo integral ( o blanco) tostado, salsa rosa (mayonesa y ketchup), tomate, queso blanco, jamón york ( o pavo), beicon, Pechuga de pollo desmenuzada, aguacate, chiles jalapeños, patata grande pelada y rebanada

callos de ternera, chorizos, cebollas, ajo, laurel, sal, vino blanco, pimienta negra, vinagre, cayenas, pimentón picante

huevos, ligeramente batidos y a temperatura ambiente, fécula de tapioca, fécula de patatas, harina de arroz integral, goma de Xantan, polvos de hornear, bicarbonato de sodio ( soda), sal marina yodatada, Canela molida, nuezmoscada, clavos de olor molidos, anís molido

huevos, patatas, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, sal, leche, acete de oliva para freir

pimientos, patatas picadas y fritas, huevos, sal y pimienta, salmorejo, aceite para freir

patata (papas), mantequilla, leche Carnation clavel. ( evaporada), sal y pimienta

Para Preparar la carne, platano flameada y sin la vena principal. (dije hoja no cáscara), carne magra de res al 93% sin grasa orgánica picada 2 veces por el molino, raiz de jenjibre orgánico rallado fresco, cebolla grande orgánica picada fina, diantes de ajo picados finos con todo y su zumo, (1 por cada kilo), naranja agria orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), lima orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), pomelo orgánico (sólo su zumo con todo y pulpa sin membrabas), sal marina, cerveza obscura ecológica, tamarindo pelado, sins emillas y licuado en el vinagre de sidra natural ecológico

solomillo de cerdo, aceite de oliva Extra Virgen, champiñones o setas de vuestra prefrencia rebanadas, vino tinto ( yo usé tempranillo Marqués de Cáceres Crianza 2005), del zumo de limón, nata fuerte para batir, pasta orecchioni ( orejitas) o similar seca, Azafrán español ( no mexicano , ni filipino por favor el sabor nunca es igual), fécula de arroz o de patata, hierbas de Provenza secas, NO LLEVA SAL, huevos de codorniz

(de preferencia orgánicos o lo más natural y sanos posibles en todo), Filete de Merluza limpiecito (hake en inglés) de 750 gms a 1 kg aproximadamente, sal marina, pimientas varias molidas, harina de trigo intregal para cubrir, /100 ml aceite de oliva extra virgen orgánica perferentemente, patatas orgánicas peladas y cortadas en cubitos pequeños, cebolla orgánica pequeña picada finita, manzanas orgánicas peladas y cortadas en cubitos como las patatas ( yo corto esperiega por sabor y contextura pero la que esté en estación será perfecta), ajo orgánicos picados finitos, almejas limpias sin tierra ni arena, sidra natural ya conocéis mis preferencia