Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla finamente y la pochamos en una sartén con aceite de oliva hasta que esté blandita.
- 2
Pelamos y partimos las patatas en lonchas finas y las añadimos a la cebolla. Dejamos que se cocinen a fuego medio.
- 3
Batimos los huevos y les echamos sal y pimienta. Si queremos le podemos añadir también un chorrito de leche.
Incorporamos las patatas con la cebolla, bien escurridas del aceite, al bol donde tenemos los huevos y mezclamos bien.
- 4
Para hacer tortilla calentamos la sartén con un poquito de aceite y echamos la mezcla de huevos, cebolla y patata. Dejamos que se cocine a fuego suave hasta que cuaje por abajo y se despegue de la sartén.
- 5
Con ayuda de un plato, le damos la vuelta a la tortilla de patata (tortilla española) y la cocinamos por el otro lado. !Listo a disfrutar de tu tortilla española¡
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