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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 3huevos duros
  2. 400 gchampiñones marinados
  3. 16espárragos
  4. 2tomates duros
  5. 1 latapequeña de atún
  6. 4endibias belgas, deshojadas
  7. 400 gpatatas cocidas cortadas en gajos
  8. Zanahoria cortada en juliana fina ( dejarla unos minutos en agua con hielo)
  9. 8alcachofas, cortadas en gajos (se pueden emplear de conserva)
  10. sal y pimientas blanca
  11. ALIÑO A LA MAHONES.-
  12. 1 tazamahonesa, zumo de limón, 3cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de nata montada,unas gotas de salsa perrins, ¨catsup¨ y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Asar los champiñones. Marinarlos en un poco de aceite, zumo de limón, perfume de ajo, perejil picado, unas cucharadas de ¨capsup¨y salsa perryns

  2. 2

    Aliñar por separado, patatas y alcachofas.

  3. 3

    Montar la ensalada, en montoncitos en platos individuales. Colocar los espárragos, el tomate y la endibia y poner el atún encima de las patas.

  4. 4

    Aliñar en la mesa poniendo la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

elABUELOJOAN
elABUELOJOAN @cook_1983900
Cala Moreya- Mallorca
Cocinero Jubilado
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