Piloncillo

ejotes, queso panela o canasto, elote o 1 elote desgranado y cocido, cebolla chica, aceite, cilantro picado y lavado

elotes enteros, elotes desgranados, Chile de árbol, Chile guajillo, sal, de tableta de panela, Canela

pan tostado, jamón, queso (panela, manchego, gouda, chihuahua), queso crema (opcional), fresa rebanada

camote, calabaza butternut, piloncillo, canela, clavo

tortillas de harina delgadas, Aceite con raja de canela, pimientas y clavos de olor, Miel de piloncillo para capirotada

Pay de chayote:, masa para pay de su preferencia, Mantequilla, Relleno del pay:, chayotes pelados, cocidos sin corazón, requesón, chaya picada cocida, azúcar, extracto de almendras, licor de anís, chía, Para pegar la tapa y barnizar :

jitomates 🍅 en cubitos, papas 🥔 grandes en cubitos, cebolla en julianas 🧅, ajo 🧄, queso panela en cubitos

lomo de cerdo limpio de un kilo, cebolla, ajo pelados, aguacate, epazote, Sal de mar, Salsa, piloncillo, chiles pasilla asados con todo y rabo, pulque, cominos recién molidos con canela, Sal de mar

chiles serranos lavados, vinagre madre, piloncillo, sal de mar y especias recién molidas, ajo pelados y machacados, aceite, Agua suficiente, aguardiente

harina, manteca vegetal, agua, azúcar, sal, vainilla aproximadamente, levadura seca, a escoger, cajeta, piloncillo, dulce de leche, piña, etc.

tomates rojos grandea, cebolla, chile pasilla seco, ajo chicos, caldo de pollo, aguacate en cubos, queso panela en cubos, chicharrón de cerdo, tortillas doradas en tiras, crema agria, sal, pimienta

espinaca partidas en tiritas, huevos, crema ácida light, queso panela, salsa verde, aguacate, cebolla, cilantro

harina, agua tibia, sal, polvo para hornear, manteca vegetal, huevo, de piezas de panela, canela, agua, azúcar

queso panela, huevos, tostadas, aceite de oliva, sartén, cebolla, pimienta molida, plato hondo, sal, tenedor, espátula

carne molida de res (si la quieres no tan dura mitad res y mitad cerdo), limones grandes jugosos, s, Knorr Suiza, rajas en vinagre, crema ácida, mayonesa, aceitunas, jamón de pavo, cebolla picadita, queso panela o enchilado rallado, galletas saladitas en paquetes

pechuga deshuesada y sin piel, calabazas, zanahorias, papas, chayotes, cebolla, ajo, cilantro, queso (panela o manchego), huevos cocidos, sal o consomé

chiles frescos, zanahoria picada en rodajas, agua, vinagre blanco, piloncillo, cebollas peladas cortadas en rodajas, ajo pelados y machacados, laurel, de pimienta, pimienta gorda, cardamomo  y cominos, de sal, aceite, canela

pasta, agua, sal, jamón, mantequilla, queso parmesano, pechuga aplanada, jamón, queso panela, manchego o quesillo, verdura de tu elección, sal, pimienta

Tamal :, masa quebrada de maíz, café de olla aromatizado, miel de piloncillo, aceite de maíz, polvo de hornear, sal, Para envolver:, laminitas o hojas de aluminio 15 por 15 cts, Mermelada de guaya fresa, pulpa de guaya fresa, azúcar

papas blancas, jitomate rojo, cebolla, ajo, chiles poblanos (si estas en el centro del país), chiles California (si estas al norte del país), chiles poblanos (si estas caliente norte del país), queso panela, de taza de leche evaporada, consomé de tu elección, pimienta, agua

nopal grande, frijoles refritos, claras (yo uso las líquidas y es aprox 1/4 taza), salsa verde o roja, queso panela rallado, sal

cebolla en medias lunas finas, chilacas, calabaza, aceite de oliva, elotes, crema ácida, queso panela cortado en cuadritos, sal, pimienta

papas de preferencia grandes, crema, queso panela, queso manchego, mantequilla, sal, pimienta

masa de tortillería, manteca de cerdo, Royal, sal, nopales, aceite de oliva, queso panela, cebolla, jitomate rojo firme, rábanos (opcional), frijoles refritos, cilantro

cecina de res natural, nopales pequeños, tortillas, queso panela en rebanadas gruesas, tomates verdes, chiles serranos, ajo, cebolla, sal, aceite