Para la masa de bechamel de cocido utilizada en las tres recetas:, restos de cocido: pollo, morcillo, falda, morcilla y chorizo, cebolla dulce (1/2 cebolla), mantequilla, harina, leche, Sal, Pimienta negra, Nuez moscada, Ingredientes para la receta de croquetas:, huevos, Pan rallado