Piures

piure, cebolla, pimentón, ajo, Cilantro, ají verde, limones

Piures lavados y cortados en tiras, cebolla mediana en cubitos, ajo rallado, pimienta, ají de color, merkén, Sal a gusto, Aceite de oliva para el sofrito

cebolllas,, zanahorias,, ajos,, tomates,, sal, pimienta,, choros,, almejas,, choro mantón,, piure,, lomo vetado,, longanizas,, pechugas de pollo,

piures, machas (opcional), cebolla morada, pimiento rojo, pimiento verde, Zumo de 4 limones, aceite de oliva, Merquen, Sal, Cilantro

filete de salmón (130 gramos cada uno), piures pequeños frescos, crema de leche, Sal a gusto, merkén, mantequilla, aceite de oliva, ajo (opcional)

cholgas secas ahumadas, piures secos, cebolla, vino blanco, Jugo de medio limón de pica, ajo, arroz

piures frescos, cebolla, cilantro, Jugo de 1 limón, Sal a gusto, Aceite de oliva

choros maltón, piure, cebolla, morrón, ajo, Pimienta a gusto, Merkén Ahumado a gusto, aceite, Sal, agua, caldo de jaiba

piures, cebolla, zanahoria, Ajo a gusto, Pimentón a gusto, Aliños (comino, orégano, etc.), Sal a gusto, tapas de empanaditas tipo cóctel

paila marina surtida, , cholga malton, , choritos o mejillones, , almejas, , piures frescos, , zanahoria cortada en rodajas, , láminas pimiento morrón,, cebolla mediana picada juliana, , ajo picado finito o molido,, vino blanco, , caldo de mariscos, , cilantro fresco picado mediano,

grandes de cabrito (en mi caso usaré cordero), cilantro molido, cebolla molida, jugo de tomate molido, ajo molido, ají escabeche molido, chicha de jora, Aceite, Sal y pimienta, Cominos

piures con su jugo, limón grande (su jugo), cebollín o cebolla picada en brunoise, cilantro picado fino, Pan fresco o tostadas con mantequilla

Piures lavados, cebollín picado fino, ajo, cilantro picado fino, perejil picado fino, Jugo de 2 limones, aceite de oliva, Pimienta a gusto, Sal a gusto

Piure, cebolla picada, Cilantro picado, Pimentón picado, Jugo de limón, Aceite, Pimienta, Sal, Cebolla pluma para decorar

almejas, choritos, navajuelas, ostiones, longaniza ahumada, tuto de pollo sin hueso, tocino ahumado, Pimentón rojo y verde, cebolla, ajo, ojos de piure, Perejil

todo tipo de mariscos, ulte, machas, piure, cholgas... etc, limón, aceite, cebolla picada, ají a gusto, cilantro

lechuga hidroponica, cholgas cocidas, choritos cocidos, piures, ají verde, naranja, limones de pica

piures, mariscos surtidos cocidos, palmitos, Perejil a gusto

tazas de arroz, piures, Ajo, sal a gusto, aceite de oliva

Cholgas, Almejas, Machas o navajuelas, Ulte, Piure, Limón, Cilantro, Sal, Aceite

arroz, cholgas, choro malton, piures, costillar ahumado

almejas, cholgas, choro matón, piures, longanizas trozadas, tutos cortos de pollo, Ají cacho de cabra a gusto, papas crudas

almejas, choritos, colita de Camarón, piures (molusco de la zona), cebollas medianas, pimiento morrón uno verde y uno rojo, sal a gusto, ahí verde (2 o 3), cilantro, a 7 limones (el jugo)

congrio dorado cortado en medallones, papas medianas cortadas grandes, cebolla chica cortada en juliana gruesa, pimiento rojo cortado en trozos, mariscos surtidos o 1 tarro de surtido para caldillo, piures (si son ahumados del sur... mejor), si no frescos, ajo grande picado, aceite, crema de leche, cilantro fresco picado, Merkén o gotas de ají diaguitas rojo (optativo), ————- Para el fondo:

choritos en sus conchas, almejas en sus conchas, machas desconchadas, colas de camarones, vino blanco, piures, aceite, limones, cebolla , ajo picado finamente, ají verde picado sin pepas, Perejil fresco picado