Seco de cabrito de Chulucanas - Piura
Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84
#MiRecetario
Un delicioso y extravagante sabor del norte del país. Recomiendo hacerlo y verán el porqué de mi recomendación es un plato delicioso. Buen provecho!!!
Seco de cabrito de Chulucanas - Piura
#MiRecetario
Un delicioso y extravagante sabor del norte del país. Recomiendo hacerlo y verán el porqué de mi recomendación es un plato delicioso. Buen provecho!!!
Paso a paso
- 1
Aderezamos las presas con sal, pimienta y sal. En otro recipiente agregamos juntamos el culantro, la cebolla, el tomate, los ajos, el ají y la mitad de chicha de jora.
- 2
Acomode las presas y deje macerando por mínimo 2 horas.
- 3
Transcurrido este tiempo, calienta en una olla el aceite y eche el las presas con sus jugos. Tape y y deje cocinar por 30 min antes de añadir el resto de la chicha de jora.
- 4
La carne debe resultar jugosa, si necesita más líquido añade caldo, chicha de jora o simplemente agua. Acompañe con salsa criolla, frijoles blancos, pepian de choclos, tamañitos verdes o con papas y arroz, con cualquier combinación es delicioso este plato! Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jean Pierre Trigoso le encantará ver cómo quedó.
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