Mariscal frío

Fabiola Pérez
Fabiola Pérez @fabiola1972
Talca. Chile

#CaminodelSabor Compartir esta comida con mi padre, me hace muy feliz. a él le encantan los mariscos, pescados etc. pero a mi madre no mucho, así que como ella es la que cocina en su casa, evita hacer estas preparaciones. Cuando él me visita me esmero en atenderlo con esos platos que tanto le gustan. Así que este es una comida que siempre me recuerda a él.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. todo tipo de mariscos, ulte, machas, piure, cholgas... etc
  2. limón, aceite, cebolla picada
  3. ají a gusto, cilantro

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar muy bien cada marisco pero con poca fuera en la llave de agua. la idea es sacar la arenilla que pudieran traer pero no sacarle el gustito ni aroma a mar.

  2. 2

    Picar algunos de los mariscos más grandes para que todos estén presentados en forma pareja.

  3. 3

    En el pocillo agregar limón, un poquito de cebolla picada fina, sal, cilantro, un chorrito de aceite y un chorrito de agua y una cucharadita de pasta de ají si a los comensales les gusta picante. a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fabiola Pérez
Fabiola Pérez @fabiola1972
Talca. Chile
Me gusta la comida rica, sana, sin complicaciones y bien presentada.
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