Plumas…

berenjena cortada en cubos pequeños (previamente tratada con sal o salmuera), Cebollas en plumas, morrón verde, morrón rojo, morrón amarillo, tomates en cubos, Las hojas de 2 ramas de apio, ajo picados, ají picante (opcional), perejil picado, Sal pimienta, Aceite o grasa de chancho (preferentemente la primera si se comerá fío)

papa cortada en cubos, batata en cortada en cubos, batata en rodajas, provenzal (hidratada), cebolla en plumas muy finitas, Zapallo anco cortado en cubos, mejillones precocinados cortados en mitades, aceite de oliva, Sal y pimienta

Bizcocho (ver video en turcos), Mantequilla para decorar (ver video en turcos), Yema pastelera (ver video en turcos), Huevos de Chocolate (ver video en turcos), Granillo de Almendra cantidad suficiente, Mermelada de melocotón, Plumas para decoración, PARA EL JARABE, agua, Azúcar, licor (Cointreau)

harina, azúcar blanquilla, huevos, cacao puro Valor, margarina, leche evaporada Ideal, levadura Royal, sal, tapones de agua de azahar, poco de mantequilla para el molde, nata para montar, chocolate Nestlé postres

Un bizcocho genovés, huevos, harina de repostería, azúcar y si queréis una cucharita de levadura pero no hace falta, Ralladura de 1/2 limón, Crema: buttercream de almendra, crema de almendra ( utilizo la marca almendrina es la mejor ), mantequilla, Azúcar glass, Almíbar :, azúcar, agua

bizcocho genovés al agua *, huevos, azúcar, harina normal + 50 gr de maicena, cacao puro, agua pequeño, Almíbar, pequeño de agua , uno de azúcar y un chorrito de cointreau, grand marnier o ron para aromatizar, Buttercrean de chocolate, mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glasé, leche

cebolla en plumas, vinagre balsámico, vino tinto, azúcar o panela

Azukis (puestos a remojo la noche anterior), del tamaño de un sello de alga kombu, Aguacate picado, Cebolla morada en plumas, Apio picado, Tomate picado, Aceite de oliva y lima, Sal y pimienta, Cilantro y hojas de lechuga rizada

Plumas, Bacon ahumado, Queso tipo BUFÓN, quesitos la vaca qué ríe, harina, leche, Sal, Aceite, Queso rallado

Pollo deshuesado, huevos batidos y salpimentados, papas ralladas, Harina de trigo , Aceite vegetal, Orégano

pollo, mostaza, pimienta, cebolla cortadas en pluma, zanahoria cortada en plumas, mantequilla, Orégano y sal a gusto

carne de res de 125 gr c/u, lechuga, zanahoria rallada, cebolla en plumas, mango maduro picar cubitos, tomates en cubitos, limones el jugo, aceite, sal a gusto

pechuga de pollo cortada en juliana, cebolla cortada en plumas, pimentón rojo cortado en juliana, pasas, zanahoria cortada en juliana, piña pequeña, crema de leche

patos cuereados con plumas y todo, cebolla blanca pelada y cortada en juliana, verdeos cortados en rodajas, ajos pelados y picados chiquitito, tomates maduros, pelados y cubeteados con una cucharadita de bicarbonato, ajíes (pimientos) morrones, limpios y cortados en tiritas, sal fina , laurel, aji molido, papas cubeteadas , arroz blanco precocido ó mas si es necesario, perejil bien picado

tofu, cortamos en cubos de 1 cm, salsa soja baja en sodio, jengibre rallado, aceite de maní, cebolla roja sin piel, cortamos en plumas, espárragos en julianas, pimiento rojo ya limpio, sin semillas, sin nervaduras, cortamos en julianas, ajo picado, salsa dulce chile, aceite de sésamo, almendras troceadas o laminadas, ajonjolí tostado

aceite vegetal, cebolla blanca en plumas, agua

huevo de chocolate, Bizcocho o bizcocho, Plumas para el adorno, chocolate negro, Para hacer la trufa, nata líquida para montar, chocolate negro, azúcar, Para el almíbar, azúcar, agua

perdices sin plumas y sin tripas, cebollas cortadas en cuartos, zanahorias cortadas en rodajas, granitos de pimienta negra, laurel, aceite (mejor de maíz), vinagre blanco, ajo enteros y pelados