Chambota(Ciambota)
Mario H. Davi @cook_1099898
Es un plato cuyo nombre tiene origen en el noreste Argentino, aunque en otros lugares recibe diferentes nombres, algunos comunes otros producto de la busqueda de originalidad.
Es ideal para acompañar carnes rojas o blancas o bien colocada solita sobre pan común o tostado
Chambota(Ciambota)
Es un plato cuyo nombre tiene origen en el noreste Argentino, aunque en otros lugares recibe diferentes nombres, algunos comunes otros producto de la busqueda de originalidad.
Es ideal para acompañar carnes rojas o blancas o bien colocada solita sobre pan común o tostado
Paso a paso
- 1
Aceitamos el fondo de una sartén, disco o paellera y calentamos.
- 2
Incorporamos la cebolla y morrones cociendo hasta blanquear la cebolla
- 3
En ese punto volcamos el resto de ingredientes sal pimentando.
- 4
Continuamos la cocción hasta que se muestren signos de dorado en los vegetales (no temer a pasarse, con quemadito queda muy rico.
- 5
Comer preferentemente caliente o tibio, aunque es muy rico frio, acompañando carnes rojas o blancas.
- 6
Tambien colocado sobre pan o tostadas es estupendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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