Pulpas de aguacate

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pulpas de aguacate grande sin cáscara ni hueso, hierba santa sin venas solo la parte más blanda, menta picadas, ajo pelados y picados, ponche, tequila, jocoque espeso, sal, especias recién molidas

pedacero de embutidos o carnes frías picadas, cebolla grande picada, huevos de rancho, aceite o grasa al gusto, Sal, Salsa de aguacate aromática ranchera picante:, aguacates pelados y sin hueso solo la pulpa, jocoque espeso, epazote picadas, cilantro picado, ajo pelados y picados, El jugo de tres limones

lomo de cerdo limpio embarrado de manteca de cerdo y sal, Especias recién molidas, Manteca de cerdo para embarrar, Puré:, papas cocidas calientes, mantequilla batida de vaca, Sal pimienta recién molidas, romero finamente picado, hojas de aguacate secas y molidas a polvo, mezcal, Salsa de aguacate navideña:, pulpas de aguacate

totopos dorados caseros o comerciales, manteca de cerdo, Salsa de Aguacate las Correa:, pulpas de aguacate, cebolla pelada con todo y rabo picada, ajo pelados y picados, cilantro labado y picado, vinagre madre, chiles serranos picados, especias recién molidas, buen tequila, Para decorar los chilaquiles:

pulpas de aguacate criollo con cáscara y sin el hueso, ajo, chiles de árbol verdes frescos asados y fríos, vinagre madre, cilantro finamente picado, cebolla mediana pelada y picada en cuadritos, Sal

espaguetti chicos, cocidos al dente con sal y un toque de vinagre, Salsa de Aguacate:, pulpas de aguacate, cebolla pelada y picada, ajo pelados y picados, hierba buena picadas, hierba santa picadas, romero fresco picado, chiles jalapeños en vinagre, jugo de piña, Sal

chiles serranos majados o asados en comal o el horno, ajo pelados y picados, aguacates (la pulpa), limón (la ralladura), tequila, sal

langostinos limpios y sin cáscara ni cabeza grandes, Aceite para frituras profunda, Costra :, puré de camote, cacahuate bien molido, especias recién molidas, sal molida, leche o crema de coco, Para revolcar:, Pan molido o migas de pan molidas yo uso galletas marías, Salsa de aguacate:, La pulpa de cuatro aguacates grandes

chorizo, salchichas, manteca, Chile para dorar el guiso:, chiles pasilla, chiles de árbol, chiles guajillo, jitomates grandes picados, cebolla grande pelada y picada en pedazos grandes, ajo pelados y picados, orégano asado, vinagre de piña o madre

Pasta de chile y betabel, spagueti cocidos, Salsa, betabeles chicos cocidos, chiles guajillo asados y remojados en sidra, flores de jamaica, cerezas en almíbar, chocolate blanco dulce, nata batida, cebolla pelada y picada, ajo pelados y picados, sidra

pulpa de melón chino, pulpas de aguacate, Sal y especias molidas, ajo, Chile jalapeño picado sin semillas, cilantro, gaseosa de limón, tequila, juego de limón, Hielos

Pámpano (limpio), Aguacates, Limón, Lima (ralladura), Cebollino, Cebolla roja, Ají amarillo, Ají rojo, Cilantro, Tomates de ensalada, Pulpa o zumo de Mango, Zumo de Lima

maíz cacahuazintle o pozolero, cabeza de cerdo, pulpa de cerdo (puede ser pierna, lomo, espaldilla), agua, hierbas finas de olor, sal, consomé de pollo o res en polvo, cebolla, ajo, lechuga romanita, rábano, cebolla blanca

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tostadas (tortilla de maíz frita u horneada) gruesas, pulpa de jaiba, tomate rojo grande, cebolla blanca, cilantro, chile verdes Serrano (opcional), mayonesa, salsa de chiles chipotles molidos, limones, aguacate, sal, aceite de oliva

pulpa guacate, Espinaca, Agua natural, manzana, / 2 tallo apio, dátiles sin semilla, harina de avena, zanahoria

Aldilla de cerdo o puerco ya preparada o guisada como carnitas, Tortillas de maíz calientes, jitomates asados grandes sin pedúnculo asados, cebolla pelada picada en juliana asada, ajo pelados y picados en rodajas asados, chiles serrano sin rabo asados, naranja agria, su jugo, Ralladura de cítricos, especias recién molidas con sal, Sal, tequila, chiles en vinagre jalapeños con vinagre y zanahorias, cebollita, etc. Picados en juliana delgada, más uno entero

jitomates asados, sin pedinculo y sudados en bolsa plástica, cebolla grande pelada y picada en juliana asada, ajo pelados, asados y picados finamente, Sal, Vinagre blanco o vinagre madre casero, buen chorizo frito y bien picado, chiles jalapeños picados sin rabo ni venas, cilantro fresco limpio picado fainamente, pulpas de xoconostle asado pelado, sin semillas y picadas finamente, orégano seco tostado, cominos secos tpstados, agua

Pulpa de camarón, Espaqueti, Aceite de oliva, Mantequilla o Margarina blanda baja en grasa y sin grasas trans, Ajo, Caballito de Vino blanco, Sal, Agua para hervir el espaqueti

Carne pulpa picadita, de tocino, salsa de chipotle, Tortillas de maíz, Aguacate, Lechuga, Crema, Cebolla morada

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pollo grande, limpio, sin plumas, viceras, menudencias y patas. Sal pimentado por dentro, fuera, entre la piel y con especias de olor recién molidas, papas grandes lavadas y limpias en rodajas grandes, manzanas sin corazón en rodajas grandes, Aceite aromatizado de romero, Aceite de aguacate, Puñito de hierbas de olor frescas, ajo pelados y machacados, pulque molidos con siete pulpas de xoconostle y epazote al gusto

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