Torta de huevo navideña con salsa de aguacate aromática a lo ranchero
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta navideña que se hace con los sobrantes de la cena de navidad: jamón del relleno, embutidos de los bocadillos y cebollas, es de sabor aromático y se puede hacer picante. #RectasNavidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a calentar una cazuela con la grasa o el aceite a fuego muy bajo, mientras batimos los huevos con un poco de sal, picamos la cebolla y los embutidos o carnes frías. Mezclamos el huevo y la carne con un toque de sal muy bien.
- 2
Caliente la cazuela, mezclados los ingredientes; los echamos en el aceite caliente y tapamos, dejamos cocinar hasta que cuaje, apagamos y reservamos.
- 3
Mientras cuaja el huevo o tortilla, hacemos la salsa, moliendo en la licuadora todos los ingredientes muy finamente, yo en lo personal agrego un chorro de tequila, si la queremos más picante agregar más chile fresco verde de árbol picado. Ya hecha la salsa cortamos triángulos de la trota de huevo y los servimos en un plato plano, luego le ponemos salsa de aguacate y se lleva a la mesa. Se come con tortillas de maíz calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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