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Cebolla en emince, mantequilla, harina, fondo de pollo, cebolla 1 zanahoria y 2 ramas de apio, laurel perejil y pimienta negra (para el fondo), tomillo fresco, queso emmental o gruyère, van baguette, sal, pimienta
1 hora y una hora para prepara el fondo
2 raciones
CABRERA
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pan de caja, jamón de pierna, jamón pechuga de pavo, queso manchego/gouda/chihuahua/panela(cuajada), Mayonesa y mostaza (opcional, se puede sustituir por mantequilla), queso suizo/chihuahua/manchego/gruyer/gouda, salsa bechamel
30 min
2 raciones
Lily Glez. Caraza
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pan de caja, mantequilla sin sal, sal, pimienta, perejil picado, jitomate cherry en rebanadas, aceitunas negras en rebanadas, huevos de codorniz, queso gruyère
45 min
8 raciones
Christopher Clark
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Pechugas de pollo, consomé en polvo, pimienta, sopa Campbell's crema de pollo o crema de pollo con champignons, leche Clavel evaporada, queso gruyére (aprox), Mantequilla o margarina, piñones (opcionales), Uvas (opcionales), huevos, Pan molido, aceite
1:30 horas
8 raciones
Mercedes Cossío
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pechugas partidas por la mitad, sin piel y sin hueso, mantequilla, salsa de soya, Jerez seco, brócoli, queso gruyère para gratinar, cebolla rallada, Laurel, tomillo, mejorana, bicarbonato, mantequilla de 90g
1:30 hr
10 raciones
MarceCamberos
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Langosta:, cola de langosta (puedes sustituir por 300 gr de camarón o langostinos), Mantequilla, crema, queso gruyère (sustituir por emmental o gouda), cebolla, jitomates, ajo, vino blanco, Ensalada (opcional), Radicchio, Escarola
Carlos Pb
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fondo de res, cebolla blanca, mantequilla, mantequilla, harina, harina, vino de Jerez, pan baguette, Pan baguette, queso gruyère, queso gruyère, hoja de laurel
1 hora
4 raciones
Maria Luisa Hernandez Montes
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Fondo de res (caldo o consomé oscuro sin sal), cebolla blanca, Mantequilla, harina, vino de Jerez, Pan baguette, Queso gruyère, laurel, tomillo, Sal, Pimienta
25 min
2 raciones
Jacinto Silva Victor Miguel
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Para la bechamel:, Mantequilla, Harina, Cebolla 1 pz, Laurel 1 pz, Clavo 1 pz, Leche, Nuez moscada, Para el pollo, Pechuga de pollo o milanesas., Queso gruyère, Jamón
una hora
4 raciones
Indira Natasha Cruz Sosa
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