maíz para pozole, ajo, hierbas de olor, chile guajillo, sin semillas ni cabo, remojados en agua caliente, chile ancho, sin semillas ni cabo, remojados en agua caliente, sal, consomé de pollo en polvo, pechuga de pollo, sin piel ni hueso, cocida y deshebrada reservando el caldo, cebolla picada, frasco de orégano seco, rábanos, desinfectados y picados en rodajas, limones, cortados en mitades