Filete de Salmón Cítrico
Laura Ruiz Lozano @LauraRuiz30
Un platillo de filete de salmón que tiene un gran aporte de proteína y es rico en omega 3.
Filete de Salmón Cítrico
Un platillo de filete de salmón que tiene un gran aporte de proteína y es rico en omega 3.
Paso a paso
- 1
Preparamos los filetes con un poco de pimienta, sal y pimentón dulce y reservamos
- 2
Los ponemos en una sartén que no se peguen con solo un poco de aceite de oliva y con la piel hacia arriba y sin mover nada déjalos dorarse durante 3 o 4 minutos
- 3
Pasado el tiempo volteamos con mucho cuidado para que no se quiebre y solo lo dejamos 1 minuto para que no se seque
- 4
Los retiramos de la sartén y reservamos.
En ese mismo sartén ponemos la mantequilla y el ajo hasta que empiece a tomar algo de color
- 5
Y agrego la salsa que previamente hice con la soya, el monk fruit y el limón
- 6
Lo siguiente es volver a incorporar los filetes de salmón con mucho cuidado y dejarlos 1 minuto sin dejar de bañar al salmón con la misma salsa. Agregamos las rodajas de limón para darle un toque cítrico.
- 7
Y listo agregar el perejil como adorno.
- 8
Lo podemos servir en una cama de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Ruiz Lozano le encantará ver cómo quedó.
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