Aguachile negro de camarón

Procedimiento para la salsa:

Poner todos los ingredientes en la licuadora, licuar por 3 min.

Procedimiento:

1. Quitar la cáscara al camarón y limpiar por el lomo con un cuchillo cuidadosamente para quitar la tripa y lavar en agua corriente

2. Aparte cortar la cebolla en julianas, cortar el pepino en medias lunas quitando  las semilla.

3. En un bol poner los camarones, exprimirle los 3 limones, sazonar con sal, pimienta, incorporar las julianas de cebolla moraday las medias lunas de pepino.

4.Ya que tengamos todos los ingredientes en el bowl incorporar la salsa negra(que previamentese había preparado) revolver los ingredientes, montar sobre un plato redondo, decorar con el aguacate y cilantro.