Ensalada de nopales Correa con vinagreta en hierbas de olor y tequila, para tacos
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Es una ensalada para tacos o acompañar asados, especialmente la carne asada. Yo la uso como guarnición para pollo asado, en el rancho se comía en tacos y queso fresco en el almuerzo. Yo la uso para guarnición de pollo asado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela honda de barro ponemos los ingredientes de la ensalada los mezclamos muy bien y dejamos reposar.
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Enseguida preparamos la vinagreta moliendo todos los ingredientes muy bien y dejamos reposar en un lugar fresco en una fuente de cerámica vidriada.
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Ya reposada la vinagreta, ponemos la ensalada en un platón, la roseamos con el aderezo y dejamos reposar un rato, luego mezclamos y roseamos con tequila, le espolvoreamos el ajonjolí y la chía al gusto. Se lleva a la mesa.
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Esta ensalada se come en tacos o sirve de guarnición, si la comemos en tacos la acompañamos con un poco de queso fresco para desmoronar y cuadritos de naranja agria.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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