Verdejo

Muslos de pollo, ajo, Cebolla, vino verdejo, caldo de pollo, laurel, romero, salsa de soja, aceite de oliva, Pimienta blanca, Sal

cerdo, Mostaza de Dijon, ajo bien picaditos, Romero seco, AOVE, Verdejo (podéis usar vino oloroso o moscatel o Fino de Chiclana también, si queréis que la salsa quede más dulzona), tomillo, albahaca, toquecito de pimienta negra, sal (aquí lo que cada uno considere una pizca), miel (si es miel del Valle del Genal o de la Sierra de Cádiz, mejor)

traseros de pollo, habas finas, cebolla, ajos, laurel, vino blanco Verdejo, agua, canela, carne de ñora, Sal, Pimienta

costillar, cebolla, patatas, Verdejo, Salsa barbacoa, Pimienta negra, Sal

Almejas o Cloïsses, Vi blanc. Verdejo, Ajos, Alls 3 unitats, ceba gran. Cebolla gde, Oli oliva extra, Sal i pimienta, Vino blanco

judías del ganchet, almejas japonesas, Gambas rojas, vino blanco (verdejo), Sal, Perejil

La pasta que te guste , agua, poco de aceite y laurel para hervir la pasta, aguacate, ajos, Pimienta negra molida, mantequilla, nata líquida (2 por 200ml), Albahaca, queso emmental, vino blanco Verdejo, queso parmesano (queso rallado en su defecto)

gulas, ajo, guindilla entera, Aceite de oliva virgen extra, chupito de vino verdejo, pimentón picante

tiras de potón, gambones grandes, ajos, vino blanco Verdejo, Sal marina con hierbas de molinillo, pimentón dulce de La Vera, cayena molida, Sal, Aceite de oliva virgen extra, perejil picado congelado

Pasta preferida, macarrones, espaguetis, paja y heno, fetuchini, Agua, sal y una hoja de laurel, Aguacate, ajos, Pimienta negra molida, Mantequilla, Nata líquida, Albahaca, Pimienta negra molida, Queso Emmental, Vino Blanco Verdejo, Queso Parmesano

patatas, huevos, cebolla, Sal, Perejil, Aceite girasol, Aceite oliva, Aceite oliva virgen extra, dientre ajo, harina, cebolla, Cominos

almejas babosa, cebolla, ajo, vino blanco verdejo, rueda o rioja que sea levemente dulce, agua, harina, aceite oliva virgen extra, sal, Perejil fresco picado

Gambas langostineras, cebolleta, agua de vino blanco (yo he usado Verdejo de Manchuela), vinagre blanco, Sal, Pimienta negra, vinagre de Jerez, El zumo de 1limon

ó 3/4 kg de zamburiñas, vino rueda o verdejo, Aceite de oliva virgen extra, ajo, Perejil fresco picado, Sal

Spaghetti, calabacín 🥒, puerro, Tomates 🍅, champiñones 🍄, zanahoria 🥕, alcachofas, ajo, guindilla fresca 🌶️, pequeño de brócoli, pocas alcaparras, olivas negras a cuartos

Para los medallones:, bonito, limpio de piel y espinas, huevos, jamón serrano, ajo, cebolla, pimiento de cristal rojo (o ¼ morrón), Perejil c.s, pan rallado, Leche c.s, Sal c.s, Pimienta c.s

almejas, g, 2 latas alga percebe al natural (Ramallo de mar), cebolla, ajo, Verdejo frizzante (200 ml aproximadamente), guindilla, AOVE, jamón serrano en tacos, perejil o alguna hierba fresca para decorar

rape en rodajas, cebolla, vino blanco verdejo, agua, harina, aove, azafrán molido, ajo, perejil, gamba pelada, almeja

gambas, anguriñas, ajo, tomate triturado, cayena, Aceite de oliva, Sal, Vino verdejo Rezuelo de Membrilla

pollo de corral, Romero, Tomillo, Aceite de oliva, vino blanco o verdejo, Agua, ajo (o al gusto), Sal, Opción: limón

riñones de cordero limpios, cebollas blancas dulces, grandes, ajo, perejil fresco, aceite de oliva Virgen extra, harina de maíz, vino blanco verdejo, coñac, sal, pimienta molida blanca

pollo troceado, sal, pimienta molida, ajo, tomillo, romero, curry en polvo, pimentón de la Vera, mostaza en polvo, vino blanco verdejo, aceite de oliva virgen extra, ralladura de naranja

salchichas frescas, patatas, aceite de oliva Virgen extra, vino blanco verdejo de Rueda, sal, pimienta molida

Carrilleras de cerdo Ibérico, Sazonador Goya, Salsa Perrins, Tomillo, Romero, agua, vino verdejo, Laurel, soja dulce, Mirin (vino dulce japonés), limón, ajo

carne para estofar, cebolla, de champiñones, de Judías verdes, Alcachofas, zanahorias, de guisantes, También podemos utilizar una bolsa de verdura congelada, ajos, Sal y pimienta, vino blanco bueno no afrutado(verdejo), Tomillo y romero