Pollo con su adobo integrado al horno

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una buena cantidad de especias y hierbas que junto con el vino con el que adobamos, nos queda delicioso.

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Ingredientes

  1. 1/2pollo troceado
  2. sal
  3. 5 bayaspimienta molida
  4. 4 dientesajo
  5. tomillo
  6. romero
  7. curry en polvo
  8. pimentón de la Vera
  9. mostaza en polvo
  10. 1 botellavino blanco verdejo
  11. aceite de oliva virgen extra
  12. ralladura de naranja
  13. perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    En una fuente para horno ponemos el pollo troceado, en el mortero majamos los ajos con sal, y todas las especias juntas, añadimos un poco de vino y mezclamos bien.

  2. 2

    Echamos sobre el pollo y bañamos con todo el vino, metemos al fresco 24 horas. Pasado este tiempo sacamos, volvemos a mezclar y quitamos la mitad del caldo, regamos la superficie con aceite de oliva virgen extra y metemos al horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 40 minutos.

  3. 3

    Veremos que el pollo está dorado y apartamos, esta riquísimo tanto caliente como frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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