Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta marinera de Mediterráneo. Ricas almejas frescas y un sabor a mar inconfundibles

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 mibutos
4 personas
  1. 600 grsAlmejas o Cloïsses
  2. 200 clVi blanc. Verdejo
  3. Ajos, Alls 3 unitats
  4. 1ceba gran. Cebolla gde
  5. Oli oliva extra
  6. Sal i pimienta
  7. 200 clVino blanco

Paso a paso

20 mibutos
  1. 1

    Picamos dos dientes de ajo. En brousie y en una sartén de wok echamos dos cucharas de aceite oliva. Las almejas las limpiaremos dejándolas 2 horas en agua para sacar la arena si fueran de mercado y medio limón para limpiarlas.

  2. 2

    Una vez la sartén caliente vertemos las almejas y las salteamos con sal, pimienta, un chorro de vino blanco y 200cl de caldo de pescado. una o dos cucharadas de picada de ajo y perejil.

  3. 3

    3 o 4 minutos y bien salteadas servimos con un buen vasito de vino blanco seco muy frío y tendrás un aperitivo o entrante delicioso.

  4. 4

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
Leer más

Recetas similares