Vivo con mi marido y nuestros 2 perritos en Malmö. Ahora estoy jubilada, pero pero durante 30 años fui profesora universitaria de español y francés. Mi marido y yo apreciamos muchísimo la cultura ( ¡y comida!) española. Tenemos una casa en España (Mazarrón) y vamos varias veces al año, aunque nunca durante los meses de verano porque hace demasiado calor. Soy gran aficionada a la cocina y ahora que estoy jubilada paso mas tiempo que nunca cocinando recetas, nuevas y viejas.
Recetas (10)
- Este plato es exquisito y se prepara en cuestión de 20 minutos. Le tengo mucho cariño, porque es una mezcla de dos sabores tan típicos de los países que mas quiero: España (por el azafrán) y Suecia (por el salmón ahumado). En Malmo tengo un aparato para preparar pescados y carnes ahumados, pero en España tengo que comprar el salmón envasado. Suelo comprar noruego o escocés.
-
- Esta es la típica tarta, que se toma con el café, en Noruega. Forma parte del recetario tradicinal de mi país y es muy habitual encontrarla en las cafeterias y en las casas a la hora del café.
-
- Este plato sueco se llama ärtsoppa y históricamente se tomaba los jueves. Se utilizan guisantes amarillas (secos) , pero si no pueden encontrar este tipo de legumbre, se pueden sustituir por garbanzos pequeños.
-
