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Niki

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@niki777444
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    Ceker Bumbu Pedes

    ceker ayam udah di cuci dan di rebus • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • kunyit • daun jeruk • sereh • jahe (saya pake jahe bubuk krn lagi kehabisan) • gula jawa • garam • penyedap sesuai selera (saya pakai totole) •
    • 1 jam
    • 2-3 porsi
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    Soto Ayam

    bawang putih • bawang merah • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • kunyit • lengkuas geprek • jahe geprek • sereh geprek • daun salam • daun jeruk • ayam • daun prei •
    • 1 jam 30 menit
    • 4-5 porsi
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    Capcay nyemek

    bawang merah • bawang putih • bombay • daun prei • sayuran (sesuai selera) • ayam • bakso ayam • saus tiram • minyak wijen • minyak sayur • rajarasa • garam •
    • 45 menit
    • 5 orang
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    Sayur lombok

    bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe hijau (sesuai selera) • cabe rawit (sesuai selera) • tahu • tempe • daun salam • lengkuas • santan/susu/fibercream
    • 30menit
    • 4 porsi
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    Kotokan ikan asap

    daun salam • daun jeruk (2 pasang) • lengkuas geprek • daun bawang (selera) • ikan asap / panggangan • tempe (sesuai selera, kebetulan saya cm ada tempe) • cabe hijau (sesuai selera) • garam • gula • penyedap rasa (saya pakai totole) • bawang merah • bawang putih •
    • 45 menit
    • 4 orang
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    Sayur Lodeh

    manisa (labu siam) • kacang panjang • tewel (nangka muda) • wortel • grago (ebi) • santan (diganti fibercreme jg boleh) • tempe • bawang merah • bawang putih • lombok ijo ale • lengkuas • daun salam •
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      Opor ayam putih laziz

      ayam • lengkuas • sereh • daun salam • daun jeruk • Santan • bawang putih • bawang merah • jahe • ketumbar • jinten sesuai selera • lada sesuai selera •
      • 1 jam
      • 5-6 org
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      Cireng terharu

      tepung tapioka/kanji/aci • air • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kaldu jamur • lada • garam • kalo mau di tambah daun bawang boleh juga
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        Krengsengan kambing

        daging kambing • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • jahe • Merica • Daun salam • Kayu manis • Garam • Gula (gula jawa lebih mantap menurut saya) • Kecap
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          Rawon

          daging • Daun jeruk • Sereh • Air asem • Gula • Garam • Kluwek • Daun bawang • Tauge pendek • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah besar •
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            Bistik

            daging • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • Pala • merica bubuk (lada) • Minyak goreng • Kecap • Garam • Gula • Cuka • Air
            • 4 porsi
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            Tumis sayur beans&corn

            Buncis • jagung • bawang merah • bawang putih • daun prei • cabe besar merah • cabe rawit (sesuai selera, skip jg boleh) • Minyak • Garam,gula, dan lada • Saos tiram
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              Sapi lada hitam

              daging (potong sesuai selera) • cabai besar merah • cabai hijau • bawang putih • bawang bombay (banyak karna saya suka) • Lada hitam (bisa diganti lada putih) • Saos tiram • Saori lada hitam • Gula • Jahe (seruas jari lalu geprek) • Minyak wijen • Minyak goreng •
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                Balado terong udang

                udang • terong hijau/ungu (potong dadu) • Minyak goreng • Jeruk nipis • Daun jeruk • Bawang merah • bawang putih • cabe besar • cabe rawit (sesuai selera) • Daun prei • Garam • Gula •
                • 2-3 porsi

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