Ñoquis con crema de verdeo y dos quesos!!!
Estefania Cocina @cook_21951732
Para este #elgordodecookpad, me inspiré en una receta fácil, rica y por sobre todo liviana, a la hora de comer una pasta. Y ya que estoy aprovecho la temática de este concurso, para desearles un 2021 lleno de bendiciones y prosperidad, además de salud y trabajo para todos, en estos tiempos de pandemia que nos apremian, lamentablemente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a lavar y a cortar las cebollas en brunoise (en cubos pequeños). De la parte de la cebolla de verdeo, solamente vamos a cortar la parte blanca, que es la del tallo, mientras que la parte verde, también la vamos a cortar, y está partea vamos a reservar. En una cacerola, vamos a colocar un poco de aceite de oliva, y rehogamos las cebollas hasta que suelten sus jugos, agregamos un poco de sal. Luego vamos añadir la crema de leche.
- 2
Después vamos a colocar la leche, salpimentamos y también agregamos la nuez moscada, y dejamos cocinar por unos 10 minutos. Por otra parte vamos a tener previamente cortada la parte verde de la cebolla de verdeo, y los dos quesos. Reservamos
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Pasados los 10 minutos, vamos añadir el resto de la cebolla de verdeo y los quesos.Mezclamos bien, hasta fundir de forma pareja los quesos por unos 3 o 4 minutos y listo. Por otra parte vamos a colocar una cacerola grande llena de agua, al fuego hasta que llegue a hervor. Colocamos un poca sal, y vamos a colocar la pasta de nuestra preferencia, para acompañar nuestra salsa, en mi caso elegí unos ñoquis. Y dejar cocinar la pasta elegida durante unos 5' a 8' dependiendo cual sea la misma. Servir!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estefania Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Soy Estefanía y mí amor por la cocina viene de familia,y nace desde que era una niña. Mí primera receta la hice a mis 9 años,y me ha salido bastante bien,que es lo que me había dicho mí madre,por lo que puedo recordar. Cocinar para mí, significa un arte excepcional. Donde toda creación nueva culinaria,es una maravilla para deleitar a nuestros seres queridos. Voy a seguir compartiendo más de mis creaciones con ustedes.
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