Sara Ahmed

مقادير الكحك • زبدة درجة حرارة الغرفة • سكر بودرة • دقيق • ملح • بيكنج بودر • فانيليا • ماء زهر للعجن • مقادير الغرس (حشوة التمر باللهجة الجزائرية) • عجوة او تمر نفرمه • زبدة • قرفه •

مكونات التوفى • من الحليب المكثف المحلى • مكسرات: • بندق حوالى ممتلىء بشكل هرمى ممكن نستخدم اى مكسرات نحبها • الكنافة: • كنافة • سمن مذاب وبارد • زبدة • سكر بودرة منخول • سمن لدهن الصينية وممكن زبدة • الجناش: • شوكولاتة خام مبشورة او مقطعه صغير وممكن نستخدم شوكولاتة مش خام نوع نكون بنحب طعمه •

مكونات العجين • دقيق • زيت • ملح • بيضة • لبن دافىء • سكر • خميرة • مكونات الكمونية • لحم يفضل نوع فيه نسبة دهون او ضانى ،انا بحب اقطعه صغير راس العصفور • زيت نباتى • زبدة او نستبدلهم بملعقة سمن •

شوكولاتة خام مبشورة او قطع صغيرة • زبدة • بيض درجة حرارة الغرفة • صفار بيض درجة حرارة الغرفة • فانيليا • سكر • دقيق • ملح

شوكولاتة خام نوع بنحب طعمه مبشور • القهوة الورق الصغيرة وممكن نستخدم اكواب القهوة الموجودة في البيت او ورق الكب كيك او قوالب التلج او اي قالب سيليكون • خشب او ممكن المعالق اللي بنستخدمها في البيت او عيدان قرفة • مشمشية • ورد مجفف قابل للأكل • تشوكليت دروبس بيضاء • زبدة اللوتس • ممكن نستخد كريمة الشوكولاتة او ممكن الجناش • التوفى عملناهم مع بعض في تورتة عيد ميلاد جنى • بودرة لامعة صالحة للأكل او الجولدن داست زي ما معروف ودى اختياري طبعاً وهنحتاج معاها اي ريحة نفضلها زي رائحة البرتقال او الموز او الليمون عشان نذوبها فيها

المكونات لخليط الدجاج • دجاج مقطع مكعبات صغيرة سواء الصدر او الورك انا عملت ربع كيلو من الصدر • كوبب زبادي • ماء • خل • ملح • فلفل اسود • بابريكا • بودرة بصل • بودرة ثوم • شطة اختياري • مكونات خليط الدقيق للطبقة المقرمشه •

زى ما تحبوا اه والله زى ما بقولكم كدا بس انا هقولكم على المقادير اللى عملتها • لحم النوع اللى نحبه لكن الافضل لحم ضانى • مكرونة اى نوع والافضل يكون نوع فيه تجويف عشان يدخل الصوص السخن جواه • زيت • ماء مغلى • قرفة • بصلة كبيرة مقطعو • توم مهروس • طماطم وسط مكعبات • طماطم عصير • فلفل اخضر مقطع مكعبات • فلفل اسود •

من كرات الكشك الصعيدى • لترلبن • شوربه ويفضل شوربة بط • زبدة • ملعقةزيت من اللي هنحمرفيها البصل المقرمش • ملح • فلفل اسود • بصل مقرمش • ثوم مهروسين • دقيق ممكن نحتاجها وممكن لا

عدس اصفر • شوربة • بصلة وسط مبشورة او • كمون ناعم • ملح • يانسون ناعم • شبت مجفف • شبت اخضر • التوابل المفضلة

من حب العزيز المطحون بعد ما ننقيه ونغسله • تمر جاف مطحون • ماء • ملعقتين صغيرين عسل ابيض • زيت للقلي • حب العزيز منقوع في ماء يوم كامل للتزيين ودا اختياري

من اي نوع تمر بنحبه • بندق محمص ومطحون (الوصفة الأصلية لوز مطحون لكن انا بدلتها) • عسل ابيض • ماء زهر • التزيين حسب ذوقكم ورغبتكم: • فستق • بيكان • جوز هند • سمسم • سبرينكلز • تشوكبيت تشيبس

مكونات العجين: • دقيق • سكر • ملح • خميرة • زيت زيتون • ماء دافئ للعجن او لبن دافئ • الحشوات: • زيت الزيتون هيكون صديقنا مع كل المناقيش خصوصا الزعتر طبعا. • الحشوة الأولى: • ميكس الجبن انا بحب خليط الموتزاريلا مع الشيدر • الحشوة التانية: •

بيض مسلوق • زبدة • ثوم مفروم • زبادي يونانى • ملح • زعتر • بابريكا

المكونات للكيك • دقيق • سكر • ماء ساخن • كاكاو خام • بيكنج بودر • بيكنج صودا • اي نوع قهوة سريعة الذوبان • ملح • بيض درجة حرارة الغرفة • لبن • زيت •

مكونات الخليط الاول: • لبن • نشا كبار • مستكة تطحن في الهون مع ملعقتين كبار سكر • فانيليا سائلة او بودرة • سكر • قشطة سواء قشدة بلدي او قشدة معلبة • مكونات الخليط التاني: • كريمة حلويات حوالي 200 مللى • سحلب خام • لبن بودرة • كريم شانتييه (كريمة الخفق)2

سمن • زبادي • سيمولينه (دقيق السميد) • سكر • جوز هند • بيكنج بودر • قشطة معلبة 250 جم • مقادير الشربات: • سكر • ماء • عصرة ليمون • قرفة

دقيق • زبدة نذوبها وتكون دافيه • حوالي 3 ملاعق كبار خميرة فورية • سكر • سمسم ابيض حسب الرغبة • ملح • لبن دافئ للعجن من كوب لكوبين

لحم مفروم يفضل يكون فيه نسبة دهون حوالى ربع وزن اللحم • بصلتين كبار • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • شطة خضراء او بودر للى بيحب الحار • عيش بلدى • زيت لدهن العيش

الشربات – الشيرة – القطر • الا معلقتين كبار دقيق • نشا بدل الملعقتين اللي نقصناهم من الدقيق • ماء • زيت • ملح • سكر • فانيليا سائلة • خل • بيضات