Silvina Galarza

cebolla picada • hongos baby bella o champiñones • poro o puerro picado • ajo • queso mascarpone (podes usar crema de leche o queso crema) • huevos • tocino o panceta ahumada • sal, pimienta y pimentón • harina de arroz • harina de garbanzos • almidón de tapioca • sal •

avena en hojuelas • huevos (3 chicos/ 2 grandotes) • zanahoria rallada • canela molida • linaza • azúcar mascabo • leche de almendras o la que tengas • ghee para la sartén

de yogur griego • pote de aceite de coco o alguno neutro • potes de azúcar mascabo • pote de almidón de maíz • pote de cacao en polvo amargo • pote de harina de almendras • polvo de hornear • huevos

harina de Avena • huevos • leche de almendras o la que tengas • azúcar mascabo

Hongos Baby Bella (podes usar el hongo que más te guste • espinaca • ajo • cilantro • generosa de queso ricotta disuelto en una taza de lecha (se puede reemplazar la ricotta por queso crema o todo por crema de leche • sal y pimienta • y media de caldo de verduras

coliflor • cebolla • cebolla de verdeo/cambray • ajo • caldo de verduras • sal pimienta y nuez moscada

bananas/plátanos pisados • huevos • mantequilla de maní sin azúcar • extracto de vainilla • cacao amargo • de taza de leche en polvo • azúcar mascabo • opcional chocolate amargo picado

espárragos cocidos • salsa bechamel sin gluten (ver receta) • queso rallado • sal y pimienta • queso fresco/ port salut r o el que sea cortado en cubos • harina sin gluten para unir,

camarones pelados • papas grandes • muzzarella o queso fresco o cremon • cebolla • cebolla de verdeo • cilantro • queso rallado • queso crema • sal, pimienta

harina de arroz integral • sal • huevo • ghee • leche para unir • semillas • lata de elote grande o dos chicas • queso muzzarella • huevo • sal y pimienta a gusto • orégano • queso crema •

zanahoria rallada • de brócoli picado muy chico • huevos • ajo • queso rallado a gusto • harina sin gluten (o la que quieras • sal • pimienta • pimentón • orégano • queso oaxaca (o alguno que se derrita)

chocolate semi amargo • Manteca o Mantequilla • huevos • Maicena o Almidón de maíz • azúcar • extracto de vainilla • cacao amargo • dulce de leche • crema de leche para batir • azúcar Glass o impalpable • vainilla

harina de arroz • maicena • azúcar • manteca • huevo • extracto de vainilla • sal

manteca • harina de arroz • leche • sal, pimienta y nuez moscada

Para la masa • brócoli • harina de avena o 1 taza de avena arrollada procesada • huevos • sal y pimienta • queso rallado (opcional) • chía hidratada (opcional) • cebolla chica • ajo (opcional) • para el Pesto: • ajo • mostaza (no tenía así que use de zanahoria y agregue un poco de mostaza) •

para la masa • harina 0000 • sal • azúcar • manteca • huevo • para el relleno • Dulce de Leche • para la cobertura • azúcar • Coco rallado • huevo

Para hacer 1 kg se necesita • harina de arroz • fécula de maíz • fécula de mandioca/tapioca

carne picada (o molida) • cebolla mediana • Ricota • sal, pimienta • espinaca • jamón cocido o pechuga de pavo • queso muzzarella • salsa blanca • salsa de tomate • Pasta para lasaña

quinoa lavada • zanahoria rallada • ajo • queso (yo usé de Oaxaca, pero el que tengas, fresco, muzzarella) • a gusto queso rallado • cilantro picado (puede ser perejil) • a gusto sal, pimienta, pimentón dulce y orégano • huevo batido • empanizador (el que uses yo me armo el mío sin gluten)

huevos • azúcar • harina leudante • extracto de vainilla • Azúcar para espolvorear