Bolitas de Quinoa y queso

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina

Para cuando no tenga amucho tiempo y queres comer sano. Para mandarles en la Lunchera a tus niños.

Bolitas de Quinoa y queso

Para cuando no tenga amucho tiempo y queres comer sano. Para mandarles en la Lunchera a tus niños.

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Ingredientes

1 hora
salen 16 bolitas
  1. 170 grsquinoa lavada
  2. 1 manojozanahoria rallada
  3. 1 dienteajo
  4. cubitosqueso (yo usé de Oaxaca, pero el que tengas, fresco, muzzarella)
  5. a gusto queso rallado
  6. c/ncilantro picado (puede ser perejil)
  7. a gusto sal, pimienta, pimentón dulce y orégano
  8. 1huevo batido
  9. c/nempanizador (el que uses yo me armo el mío sin gluten)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir la quinoa en 480 ml de agua con sal, más o menos 15 minutos. y cuando se evapore el agua taparlo por 5 minutos más.

  2. 2

    Agregarle cilantro picado, un diente de ajo picado, cubos de queso, zanahoria, queso rallado y condimentos.

  3. 3

    Revolver y dejarlo enfriar y hacer bolitas de 4 cm de diámetro aprox.

  4. 4

    Empanizar y luego cocinar. yo lo hice en freidora de aire pero las podes freír o cocinar en el horno por unos 10 minutos a fuego fuerte.

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Cocinar hoy
Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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Comentarios (8)

Mariana Mili
Mariana Mili @marianamili
Hola, el huevo lo usás solo para empanizar o se lo mezclas a la preparación?

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