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Vanessa Gómez

Vanessa Gómez

@vanegoma27
Madrid, España.
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Venezolana, traductora y cocinillas.
Amante del mundo saludable.
"Si no crece, no lo comas"
@vanegoma27😊❤️

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    Yogur de soja casero sin yogurtera

    yogur de soja natural, sin azúcares añadidos, sin espesantes o almidones modificados. (Sólo debe contener la soja y las bacterias) • leche de soja (Es lo que me cabe en mi termo, si tienen uno más grande, pueden utilizar hasta 1 litro de leche) • papel film • térmico que mantenga bien el calor • endulzantes • vainilla
    • 24 horas
    • 6 raciones
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    Tortitas de Manzana

    harina de trigo sarraceno • huevo • manzana • leche vegetal • polvo de hornear • lino molido • canela • stevia
    • 1 ración
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    Batido Verde

    Limón • kiwi • espinaca cruda • jengibre • Agua • Stevia • Hielo
    • 1 ración
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    Bizcocho Saludable de Zanahoria y Plátano

    plátanos • zanahoria rallada • harina de trigo sarraceno orgánico o cualquier harina sin gluten • claras de huevo • aceite de coco extra virgen • leche vegetal de su preferencia (Yo use de coco sin azúcares añadidos) • vinagre de manzana • levadura para hornear o bicarbonato de sodio • canela • stevia líquida o endulzar al gusto • sal • frutos secos triturados •
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      Porridge Proteico Vegano

      copos de trigo sarraceno sin gluten • leche vegetal de su preferencia • de proteína vegana de su preferencia • cacao en polvo sin azúcar • avellanas • coco • Stevia, miel o azúcar de coco
      • 1 ración
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      Coconut Pancakes

      harina de coco • huevo • claras • cualquier leche vegetal • semillas de chía • Canela • Stevia o un endulzante al gusto
      • 1 ración
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      Timbal de Berenjenas

      berenjena pequeña • tomate mediano • Mozzarella • Albahaca • Reducción de vinagre balsámico • Aceite de oliva • Sal y pimienta
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        Crêpes de Plátano y Espinacas con Coulis de Arándanos

        clara de huevo • Plátano pequeño • espinacas crudas • de taza de avena en hojuelas • Stevia • arándanos • zumo de limón
        • 1 persona
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        Pizza de Coliflor

        racimo de coliflor • huevo • Orégano • Ajo en polvo • Sal y pimienta • Queso parmesano (opcional)
        • 1 persona
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        Pesto Spaghetti Squash

        calabaza pequeña • Queso mozzarella • Queso parmesano • Salsa pesto • Aceite de oliva • Sal y pimienta
        • 2 personas
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        Falafel de lentejas

        lentejas crudas • ajo mediano • especias árabes (si no las tienen sólo comino) • de cebolla • Cilantro • Perejil • Semillas de ajonjolí tostado • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Para la salsa: • Yogurt griego natural •
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          Ensalada Verde

          Palmitos o corazón de palma • Rúcula • Aguacate • Zumo de limón • Aceite de oliva • Sal • pimienta
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            Hummus de Lentejas Rojas

            lentejas rojas • tahini (pasta de sésamo) • limón • Aceite de oliva • ajo • comino • Pimentón en polvo • Sal
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              Galletas de Coco Light

              hojuelas de avena • coco rallado • huevo • vainilla • aceite de coco • miel o 2 splendas
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                Tabaquitos Árabes de Repollo ("Malfuf Mahshi")

                repollo mediano • carne molida • arroz • las 7 especias árabes • limones • ajo • mantequilla • agua • Hierbabuena • Aceite de oliva • Sal • Pimienta
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                  Carne Mechada a la Doña Bárbara

                  falda de res • agua • cebolla • ajo • pimentón rojo • tomates sin piel y sin semillas • salsa inglesa • ketchup • caldo de carne o de pollo • Cilantro • Comino • Aceite •
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                    Pollo con Pimienta a la Española

                    pechugas de pollo • Pimentón ahumado dulce en polvo • cebolla grande • vino blanco o tinto (el de su preferencia) • agua • caldo de pollo • laurel • Sal • Pimienta molida • Pimienta en granos al gusto
                    • 4 personas
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                    Sopa Turca de Lentejas Rojas

                    lentejas rojas • papa • zanahoria • pimentón rojo • tomate • cebolla • ajo • mantequilla • caldo de vegetales o de pollo • limón (el jugo) • de paprika • Perejil •
                    • 4 personas
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                    Pesto Casero

                    albahaca fresca • nueces o piñones • aceite de oliva • ajo • queso parmesano o pecorino • Sal • Pimienta
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                      Arroz con Leche

                      arroz • azúcar • leche • mantequilla • canela • piel fina de un limón • Canela en polvo • sal • vainilla
                      • 4 personas
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