Pesto Casero

Vanessa Gómez
Vanessa Gómez @vanegoma27
Madrid, España.

Suele suceder que compramos cualquier hierba aromática y se nos daña súper rápido. Con esta receta, podemos mantener mucho más tiempo nuestra albahaca sin tener que desperdiciarla porque no nos dura en el refrigerador.
Si queremos hacer una ensalada, salsa napolitana o cualquier comida que se nos apetezca, con una cucharadita de éste pesto, bastará para agregar un gran toque de sabor a nuestros platos.

Pesto Casero

Suele suceder que compramos cualquier hierba aromática y se nos daña súper rápido. Con esta receta, podemos mantener mucho más tiempo nuestra albahaca sin tener que desperdiciarla porque no nos dura en el refrigerador.
Si queremos hacer una ensalada, salsa napolitana o cualquier comida que se nos apetezca, con una cucharadita de éste pesto, bastará para agregar un gran toque de sabor a nuestros platos.

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Ingredientes

  1. 2 tazasalbahaca fresca
  2. 1 puñadonueces o piñones
  3. 1/4 tazaaceite de oliva
  4. 2 dientesajo
  5. 1/4 tazaqueso parmesano o pecorino
  6. al gustoSal
  7. al gustoPimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las hojas y preferiblemente retirar los tallos.

  2. 2

    Licuar la albahaca y el aceite. Luego, incorporar los demás ingredientes y volver a mezclar.

  3. 3

    Si está muy espeso, pueden agregar más aceite. La idea es que no este tan pastoso ni muy líquido.

  4. 4

    Para que dure más tiempo, almacenar el pesto en un envase de vidrio. Tapar bien y refrigerar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vanessa Gómez
Vanessa Gómez @vanegoma27
Madrid, España.
Venezolana, traductora y cocinillas.Amante del mundo saludable."Si no crece, no lo comas"@vanegoma27😊❤️
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