Timbal de Berenjenas

Vanessa Gómez
Vanessa Gómez @vanegoma27
Madrid, España.

Este es un plato súper saludable, fácil de hacer y delicioso. Es ideal para una cena ligera.

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Ingredientes

  1. 1berenjena pequeña
  2. 1tomate mediano
  3. al gustoMozzarella
  4. al gustoAlbahaca
  5. Reducción de vinagre balsámico
  6. Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la berenjenas y colocarle sal para que no se oxiden.

  2. 2

    Cortar el tomate en rodajas.

  3. 3

    En una sartén, cocinaremos las berenjenas y el tomate hasta que estén doraditos. Salpimentar.

  4. 4

    Luego emplataremos nuestros timbales: una rodaja de berenjena, tomate, mozzarella, albahaca y así sucesivamente. Finalmente le colocamos un poco de nuestra reducción de balsámico y aceite de oliva.

  5. 5

    Servir y disfrutar.

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Escrita por

Vanessa Gómez
Vanessa Gómez @vanegoma27
Madrid, España.
Venezolana, traductora y cocinillas.Amante del mundo saludable."Si no crece, no lo comas"@vanegoma27😊❤️
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