Recetas (21)
Cooksnaps (33)
-
Το έφτιαξα με δική μου συνταγή κέικ(1 δόση χωρισμένη σε 2 καλαθάκια) αλλά δεν ξέρω αν έφταιξε η συνταγή μου, το ψήσιμο που έκανα στο κέικ ή γενικά ότι είναι λίγο δύσκολο τελικά σαν κατασκευή παρότι φαίνεται απλό,1ον)γιατί το μέρος του κέικ που βγήκε μέσα απ'τη φόρμα ήταν αρκετά μαλακό για να αντέξει τα υλικά και να μη διαλύσει -έτσι μου φάνηκε- και για να προλάβω τα χειρότερα, ξαναέβαλα το κέικ μέσα στη φόρμα και το πρόσφερα έτσι, μόνο που έτσι δεν φαινότανε το καφέ χρώμα του κέικ να θυμίζει καλαθάκι και2ον)κόβοντας το επάνω μέρος του κέικ για να φτιάξω το χερούλι, μου έσπαγε καθώς ήταν ξεροψημένο και το κόλλαγα με σαντιγύ για να σταθεί(για να φτιάξω 1 μονό χερούλι, δεν το συζητάμε για διπλό με μερέντα στο ενδιάμεσο) κι επειδή φαινότανε χάλια το κάλυψα μετά ολόκληρο με σαντιγύ και κόλλησα περιμετρικά φύλλα δυόσμου. Ίσως θα έπρεπε να είχα φτιάξει νωρίτερα το κέικ και να το είχα κλείσει σε τάπερ για να νωπίσει οπότε να γίνει πιο μαλακό και διαχειρίσιμο.Τη γέμιση την έφτιαξα βασικά με έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής και 2-3 κουταλιές σαντιγύ garni, κομματάκια φράουλας και ΦΙΛΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ, ΠΟΥ ΠΗΓΑΙΝΕ ΤΡΕΛΑ!!! Την υπόλοιπη σαντιγύ την χρησιμοποίησα για διακόσμηση και "κολλήσεις", όπως είπα προηγουμένως.Τελικά, παρότι δυσανασχέτησα με την κατασκευή, γύρω στα 10 άτομα που γεύτηκαν τα καλαθάκια που τους πρόσφερα, έπαθαν την πλάκα τους με την γεύση και άκουσα τα καλύτερα......οπότε δεν μπορώ να μη βαθμολογήσω με 5 πιρουνάκια! Ανεβάζω και φωτογραφίες! -
Τέλειο! Σου δίνει δυνατότητες στην διακόσμηση στη ζαχαροπλαστική που δεν μπορούσα να φανταστώ! Εγώ πλέον το φτιάχνω εμπειρικά χωρίς να μετράω δοσολογίες και αυξομειώνω το νεράκι, ανάλογα με τη χρήση που θέλω στο γλάσσο(περισσότερο αραιό ή λιγότερο). Πάντως καλύτερα είναι, όταν το φτιάχνουμε χωρίς δοσολογίες, να ξεκινάμε βάζοντας πρώτα την άχνη και μετά προσθέτοντας λίγο-λίγο το νερό, γιατί θέλει εξαιρετικά λίγο και αν το κάνεις με την αντίθετη σειρά, υπάρχει κίνδυνος να μη σου φτάσει η διαθέσιμη ζάχαρη να σου πήξει το γλάσσο ή αν σου φτάνει να έχεις φτιάξει μεγάλη -άχρηστη- ποσότητα.Πάντως είναι τέλειο γιατί μπορείς να καλύψεις μεγάλες επιφάνειες χωρίς να σκληραίνει ιδιαίτερα. Εγώ φέτος έβαλα και πάνω στην βασιλόπιτα και πάνω σε πουτίγκα σοκολάτας(συνταγή δική μου"Η πουτίγκα μου 2") που πήγα δωράκι και σας παραθέτω και φωτογραφία. -
Καλά, δεν το πιστεύω........άλλη μία συνταγή που έχω κάνει άπειρες φορές και δεν έχω βαθμολογήσει. Μάλιστα είχα ξεχάσει και πού την βρήκα και κάνοντας τώρα μια αναζήτηση στο site την εντόπισα!Καταπληκτική συνταγή, μας αρέσει πάρα πολύ και σ'ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας! Όπως διάβασα και σ'ένα σχόλιο παραπάνω, όντως για καλοκαιράκι είναι ιδανική ελαφριά συνταγή και την προτιμούμε αλλά επειδή την επιθυμήσαμε, ψώνισα τώρα τα υλικά για να την φτιάξω απόψε.Αυτή η συνταγή αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά και γευστικά μας πιάτα γιατί την φτιάχνω πάντοτε με σπαγγέτι ολικής άλεσης(νούμ.10), ψιλοκόβω τις λιαστές ντομάτες για να σκορπιστούν παντού ανάμεσα στα ζυμαρικά τα κομματάκια τους και να δώσουν πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιώ ελαιόλαδο φρέσκο κι όχι αυτό απ'τις λιαστές ντομάτες,λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και πάντα σερβίρω με μπόλικο τυρί γκούντα! Είναι τέλειος ο συνδιασμός γεύσεων!!!!!!!!!!
